カフェブームの中、京都でまた1軒素敵な世界観のあるcafeがオープンしました。
なんと、ドライフラワー専門店の中にカフェがあるんですよ〜〜！！
こんばんわ！べんきちどんぶりです。
最近ではカフェも多岐に渡り色んなジャンルのお店が存在しますね！
今回、ご紹介するのはオープンすると同時にマニアの間で雰囲気が凄く良いと話題になっているカフェです。
おじゃましたのは12月10日オープン！！
ドライフラワー専門店の中にある話題のカフェ。
Cachette 北白川店
公共交通機関でのオススメルートは京阪出町柳駅から市営バス3系統に乗り上終町京都造形芸大で下車し徒歩3〜4分、お店の向かいには目印の「天下一品 一乗寺本店」があります。
店舗はこちら1店舗のみでチェーン展開はしていませんが同じ名前の美容室が経営しているカフェなので間違われないよう「北白川店」と付けているらしいです。
ふ1階はドライフラワー専門店そして、カフェは階段を上り2階へ！！
確かにテーブルと椅子がありカフェになっていますがあちらこちらにドライフラワーが飾り付けられていてなんとも不思議な癒し空間です。
2階にレジカウンターがあるのでまずはオーダーをしてから席を確保します。
では、オススメのメニューを紹介していきましょう！(値段失念しています)。
Aya〜彩〜
赤や紫の花が入ったゼリーポンチ。Cachetteイチオシのドリンクです。
花のソーダ〜ローズ〜
薔薇のシロップとライムのマリアージュ。妖艶な赤いシロップが魅力的に映ります。
Aya〜彩〜は花のゼリーやフルーツで彩られたフォトジェニックな1杯。
天然由来の原料を使用しスッキリとした甘味で大人感のあるゼリーポンチです。
優しい花の香りとフルーツの甘味を楽しみながらつるんとしたゼリーの食感も楽しむことが出来るひと品。フォトジェニックさが目立ちますが味の方もクオリティーが高い！
ローズ味の花のソーダは薔薇シロップにライム果汁とライムの皮を散らして香り付け、甘過ぎずスッキリとした味わいです。
薔薇のゴージャスな香りを感じながらリラックス出来る1杯です。
ティラミス
甘さは控えめでマスカルポーネのクリーミーさとエスプレッソの濃厚な苦味がマリアージュしたひと品。
ロワゾー・ブルー
スカイブルーとホワイトのツートンカラーで雲の上に青い鳥が浮いているようなイメージで作られた1杯です。
飲んでみると…
ミルクに入れられたエルダーフラワーシロップの華やかな香りとバタフライピーから抽出したハーブティーの香りと旨味が合わさって絶妙な味わいになっています。
クリーミーで優しく華やかさも合わせもっていて絶品のドリンクですよ！！
フレンチトースト
スキレットに乗って登場し熱々の状態で提供されます。写真ではわかりずらいですがびっくりするほど大きく厚みもあります。
フレンチトーストに使用されている食パンは近くの「喫茶とパンdo.」さんの山食を使用。
カットした断面を見てもかなりの分厚さがわかります。そして、柔らかくてぷるんぷるんなんですよね〜〜！！
しっかりとアパレイユが浸みていてトロトロに仕上がっていて、もはやパンでは無くプリンのような食感。
優しい卵のコクと風味、甘さは控えめで意外にもあっさりとしていてとても美味しい。断面のトロトロ感もたまりませんね！！
ご馳走さまでした。
見た目に特化したメニューかと思いきや味も美味しく楽しませていただきました。
これから、人気になりそうですよ〜！
今日もお読みくださいましてありがとうございました。
Cachette
■住所/京都市左京区一乗寺樋ノ口町8-2
■TEL/075-606-5430
■定休日/水曜
■営業時間/11:00〜19:00
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