東京で爆発的にヒットした高級食パンが遂に関西へ降臨しました。高級食パン文化では関西が一歩リードしているだけにそのクオリティーが気になるところ。
こんにちわ！べんきちどんぶりです。
東京で大人気高級食パンの実力とはどんなものなのか気になったのでオープン初日に偵察です。
オープン前から話題となっていて待ちわびたグランドオープン。行列を予想し30分前に到着。
おじゃましたのは大阪心斎橋の鰻谷南通りに12月13日グランドオープンしましたベーカリー。
俺のビストロ&Bakery 心斎橋
飲食業界でヒットを飛ばし続ける「俺の株式会社」が手掛ける食パン専門のベーカリーです。
俺のフレンチや俺のイタリアンなどは関西でもお馴染みですがベーカリーは大阪初進出！しかも、話題性抜群のビストロ併設店でのオープンとなりました。
こちらの心斎橋店では人気の銀座の食パン「香」を筆頭に6種類の食パンがラインナップ。
初日の開店とともに店内へ！意外と行列も少なくすんなりと入れました。
ガラス張りの扉を開け店内に入ると左手と正面カウンター奥に食パンが並べられていました。
初日のオープン時は4種類のみのラインナップ。焼き立ての食パンから甘〜い香りと小麦の芳ばしい香りが漂ってきて購入意欲を刺激します(笑)。
角食の銀座の食パン「香」と銀座の食パン「夢」は人気でどんどん売れていき無くなっていきますがどんどん追加で焼き上がってきます。
山食は高さがありなかなかのボリュームです。白ワインの発酵種を使用しスッキリとした味わいとトースト時にはサクサクっと軽い食感になるように仕上がっています。
チョコとアーモンドの食パンとマスカルポーネとはちみつの食パンは見当たりませんでしたがクアトロフォルマッジの食パンは1斤で販売されていました。
・厚焼き玉子サンドイッチ 680円(税込)
・小倉バターのサンドイッチ 680円(税込)
・霧島三麓ポークのとんかつサンド 980円(税込)
食パンのみならず玉子サンドなどもメディアで取り上げられ人気商品のようですね！！
黒いちじくやラズベリーのコンフィチュールはかなり気になる存在です。
さて、東京からやって来た人気の食パン、その実力はいかに！？
看板商品に2種を購入してみました。
銀座の食パン「香」1本(2斤) 1000円(税込)
「俺のBakery」の最大ヒット商品です。2017年度パンオブザイヤー食パン部門金賞を獲得した実績。
岩手県「なかはら牧場」自然放牧牛の牛乳と国産小麦「キタノカオリ」を使用した最高級の食パンです。
生地はやや気泡がありヒキが強くもっちりとした食感です。ミルキーでリッチな味わい！ミミの部分もしっかり食感がありただ柔らかいだけでは無く心地よい食感が感じられますね！
お店は生食をオススメしているのでまずはそのまま生地の旨味ともっちりとした食感を体験してくださいね〜。
銀座の食パン 「夢」1本(2斤) 900円(税込)
こちらの食パンも岩手県「なかはら牧場」自然放牧牛の牛乳を使用し小麦は国産小麦「ゆめちから」を使用。
「香」のリッチテイストに比べ小麦本来の芳ばしさがより感じられるひと品。スッキリとした甘味が特徴的です。
生地は「香」よりもキメが細かくしっとりとした食感です。ふわっしっとりで噛み締めると最後にモチっとして、毎日食べてもクドくない味わいですね！
こちらは生でも美味しいですがトーストにするとより甘味ともっちり感が増しミミはサクサクと軽い食感となりより美味しくいただけます。
ご馳走さまでした！
関西の柔らかいふわっモチっとした食パンとは食感が少し違いますがヒキがしっかりあって美味しい食パンでした。
今回、買わなかったサンドイッチも気になるので再訪したいですね！！
併設されている「俺のビストロ」は後日、訪問するのでまた、リポートしますね！
今日もお読みくださいましてありがとうございました。
俺のビストロ&Bakery 心斎橋
■住所/大阪市中央区東心斎橋1-19-11
鰻谷スクエア1階
■TEL/06-4708-5907(bakery)
＊06-4708-5900(ビストロ)
■定休日/不定休
■営業時間/11:00～21:00
＊[ビストロ]11:30〜23:00(L.O.22:00)
■公式サイト/
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