étéco bread
Qiche 野菜とベーコン
パンマニアに愛される人気ブーランジェ
「étéco bread」さん
クロックムッシュなどに使用されている食パン
「Doux」を１本購入！
セレクトしたのは"Qiche 野菜とベーコン"
エテコさんのキッシュは、"サーモン"と"ニーズ風"をいただいたことがあります
タルト生地に流し込んだたまごフィリングの中にはベーコンやツナに、じゃがいも、トマト、ヤングコーンなどのお野菜がたっぷり
ハードルの高いベーコンも、この半熟卵があったから選んだのでした
ブラックオリーブも良い仕事をしています！
エテコさんの"ご馳走キッシュ“、ナイフとフォークでいただく幸せ
まずはみずみずしいトマト！ミニトマトでなくホールのトマトを湯むきし、カットしてのせており、果汁たっぷり溢れます
ツナもよくあるツナではなく、塊、旨味から高級感ベーコンはブロックで、脂身はあっても気にならない、そしてこちらも旨味が濃いのです！
芳ばしいタルト生地は、これだけで焼き菓子になりそうな完成度！さくほろ感がたまりません
シナモン？スパイスがほんのり効いています！
バター香るサクサクとした生地に、なめらかに合わさるたまごフィリング、ベーコン、ツナの塩気、旨味、、美しいですね 天面のチーズはコク深い！
じゃがいもはホクホクとして良い味わい、、ヤングコーンが夏らしい雰囲気です
ブラックオリーブがアクセントに！ゆで卵は卵黄が濃い！上質さがわかります
お値段1,200円！！あれ？種類によるのでしょうが、900〜1,000円の記憶だったので値上げかしら〜
にしても何にも変え難い、この美味しさ、たまらんです
:coffee
BECAUSE COFFEE BREWERS
NICARAGUA La Laguna Natural
うつわ:カップ 埼玉 弓立窯 山本一仁さん
お皿 石川 佐渡島 独歩炎 藤井博文さん
赤ワインのようなアロマが印象的なニカラグアのコーヒー、プラムやチェリーを思わせる果実味、ブラウンシュガーの甘み、、美しい味わいでした
