ミカヅキ堂 和栗づくし♡"和栗のクロワッサン•オ•ザマンド" &イベント購入品＊

この日は「ミカヅキ堂」さんへ

気分は甘い系でした

朝ごはん用のフォカッチャも忘れずに！！

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クロワッサンは店名のミカヅキ！端っこのカリカリからたまらない

ダマンド部分はほろほろ系〜、アーモンドの圧倒的な風味に感動しちゃいます

スライスアーモンドがたっぷり、、パリパリとした食感がアクセント！

カットが難しいかな？と思ったら、真ん中はふんわり！和栗のクリームがたっぷり入っていました

さらにごろっと和栗までも！！真ん中に1個の想像が、満遍なく入っていて贅沢過ぎる

ほっくり濃厚な和栗のクリームに、ふわりラム酒が香ってオシャレ〜

国産バターを18層に織り込んだベースのクロワッサンは、バターの芳ばしい香りさっくりはらり、中のしっとり、弾力感がたまらない！合わさる和栗づくしのフィリングとともに、、浸れる美味しさです

お皿にはアーモンドスライスが落ち葉のように、、最後に拾っていただきました笑

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:coffee

ペアリングしたのはエルサルバドルのブルボン種！アプリコットのようなジューシーな味わいに、ブラウンシュガーのような穏やかな甘味マロンやダマンドに合うテイストです