:lunchハンバーガー

ミカヅキ堂
牛スジの白ワイン煮と有機野菜のサンドハンバーガー

季節限定



ミカヅキ堂」さんのパンでランチブルー音符



ずらりと並んでどちらも魅力的〜飛び出すハート



セレクトしたのは季節限定サンドイッチ"牛スジの白ワイン煮と有機野菜のサンド"気づき



和牛スジ肉白ワイン煮にして、産地直送こだわり有機野菜ローストを合わせていますキラキラ



ふんわりもっちりとしたチャバタでサンドハンバーガー
フィリングたっぷりで今にも溢れてきそう〜ハート


レタスがあるけれど、、あらかじめ温めておいたトースターでホイルを被せて軽くリベイクしましたブルー音符


チャバタはもっちり、むっちり!リベイクにより
表面はパリっと、クラムはふんわり良い感じニコニコ


かぼちゃはホクホク系で濃厚な味わい!とぅるんとしたタマネギからは甘味ハートにんじんはまさに畑の味、こちらも濃い味わいで、それぞれローストすることで旨味が引き出されています!


そして和牛スジ肉の白ワイン煮が、さすがレストランの系列!ビストロで提供されるそのものの上質な味わいキラキラ
白ワイン煮でさっぱり、ジューシーで旨味が溢れます!

おうちでビストロの味わいが、手軽なサンドイッチとして楽しめるとは飛び出すハート大満足な美味しさでした!



:coffeeコーヒー


WOODBERRY COFFEE 

EL SALVADOR TRES POZOS
PACAMARA NATURAL ANAEROBIC


うつわ:カップ 佐賀 有田

        お皿 石川 佐渡島 独歩炎 藤井博文さん


新しく購入したWOODBERRYさんのエルサルバドル パカマラ種のナチュラル、アナエロビック!

ストーンフルーツのような果実味、余韻にはチョコレートのような甘み、、

アナエロビックらしい味わいがサンドイッチともよきペアリングにスター