:lunch
TRUFFE Bakery
ポテトとベーコンのタルティーヌ
久々の「TRUFFE Bakery」
店舗が増えて行きやすくなりました
最近は甘い系よりも、
惣菜系が気になります
バジルトマトと迷って、
焼き立てのタルティーヌをセレクト
セレクトしたのは"ポテトとベーコンのタルティーヌ"見るからに美味しそう〜
カントリーライ(ライ麦のハードパン)の上に、自家製ベシャメルソース、ホクホクのポテトとベーコン！無添加チーズをのせて焼き上げています
芳ばしいパンから、ポテトの感じ、とろ〜りベシャメルにチーズとなんて幸せな画
芳ばしいハードパン！リベイクでクラストはカリカリ、パリパリですライ麦の良い香りも
ライ麦の良い香りも
ホクホクのポテトは皮付きなのが嬉しい！！
ねっとり、しっとりとしたポテト、単にじゃがいもをのせて焼き上げただけではなく、じっくりスチーム調理されて甘味が引き出されている感じ
そして、自家製ベシャメルソースの美味しいこと高級輸入食材の会社が手掛けるトリュフベーカリーさんだからこそのリッチな味わいですね！濃厚なコクのチーズも絶品
ベーコンもじゅわぁ〜っと旨味が溢れてジューシー！とろ〜んと合わさるベシャメルにポテト、グラタンみたいにリッチなタルティーヌ
美味しくいただきました！
きのこも美味しかったなぁ〜
:coffee
STARBUCKS RESERVE(R)
WHISKEY BARREL-AGED
うつわ:カップ 千葉 kagura神楽 椎名守さん
お皿 滋賀 sunny-craftさん
ペアリングしたのはトリュフベーカリーのリッチな風味に負けない、ウイスキー香る特別なコーヒー焙煎深めなので、チーズ、クリーム系にも合います！
友人からいただいたワインが美味しかった
今日から通常通り、案外忙しく、更新遅れました
明日もちょっと早出かなぁ、、
台風接近中、皆さまお気をつけてくださいませ、、