～花～の体も心も美しくなる食生活☆

今月末から開始するケータリングマクロビ弁当もケータリングしますただし、１０個以上or定期的に注文してくださる方に限らせていただきます。

少しだけマクロビ料理についてお話したいと思います

前にも書きましたが、マクロビ料理は卵、動物性乳製品、化学調味料、お肉を使わないのが基本です
「ダメなもの多すぎて何食べたらいいの！！」

「なんか見た目おいしくなさそう。。。」「味うすっ！」
「お肉、卵料理ないとかありへん！」
と気が引ける人も多く、イメージがあまりよくないのも事実ですでも最近は体や健康に気を使う人が増えてきてマクロビも広まってきたので嬉しいことです

お肉を使わないのはいろんな理由があると思うのですが、よくいわれているのは「お肉は消化するのが大変。血液は汚れて体に負担がかかり病気の原因になる」という理由です

人間の腸は体調の１２倍もあるほど長いんです。とくに日本人は欧米人より長い。そんな腸の長い日本人が肉を食べ過ぎると消化にも時間がかかり、有害産物である毒素をたくさん吸収してしまい体質の悪化や攻撃的な性格につながります。肉だけでなく卵、牛乳など動物性食品は完全に消化することはできないようです。

もう一つの理由は家畜のえさです。

家畜のえさは９０％が輸入。先進国の家畜のえさに、発展途上国の穀物が使われて飢餓の原因になっているのです。

お肉を使わずお肉みたいなボリュームをだしたいそんな時お肉の代用になるのが大豆たんぱく、板麩、車麩、おかたこんにゃく、せいたんなどです消化がよく、食物繊維豊富なものも多いです。