こちらには練り物が日本の様に売ってません。。。。


豆腐も、普通のスーパーで数年前から買い求められるようになりましたが、
メーカーも数社程。

そして、日本の木綿豆腐を１０倍も堅くしたほどの堅さ！


恐らく、毎日日本で豆腐を食べている人には想像できない堅さのものです。

日本に帰省した時に、豆腐の柔らかさに、ビックリしました！

えっ？こんなに柔らかいものだったけ？？？　と。。。
（以前は、豆腐も手作りしていましたが、時間が掛かるので、最近は遠ざかってしまっています。）

恐らく、チェントロにあるアジアンスーパーに行けば、
おでんネタも売っているのかもしれないですが、、、、
町はずれに住んでいて、面倒なのと、
日本での値段を知っているので
馬鹿馬鹿しくて、購入できません・・・・。


さて、先日とってもお世話になって仲良くして貰っている
友人宅にご招待されたので（その時の様子は、ココ）
おでんを作って行こうと思い、。。。

がんもどきと、さつま揚げを作りました！


がんもどきは、豆腐をPFでガ～っと細かくし。（こちらの豆腐は堅いので、水切り全く必要ありません）

卵とかたくり粉、塩と隠し味にお砂糖、そして、火を通したひじきや人参、グリーンピース等を

入れて、ぐるぐるとかき混ぜて、低い温度の油でゆっくりと揚げれば、出来上がりです。






さつま揚げは、骨をとった白身魚をFPにかけて、

卵白、片栗粉、塩と砂糖を入れてねばねばするまで手でよくかき混ぜて、

お好きは野菜などをみじん切りにして入れ、やはり低い温度の油で揚げました。




そして、出来た物を材料にして作った おでん！




他には大根と、ジャガイモ、鶏の手羽を入れて、煮込みました。


茹で卵は、「おでんくん」

に出てくる、ガングロ玉子ちゃんにしたかったので、別に濃い色の出汁を作って、






その中に１日漬けておきました。
・・・・（もっと、ガングロになってくれるかと期待していたのですが。。。）