先日久しぶりにガトーショコラを焼きました。

息子氏がホワイトデーに手作りチョコをあげたい、

というのがきっかけになりました。

 

 

顔っぽい…
 

 

 

 

お裁縫やお料理に慣れているからか

クラスで「女子力高い」と言われるらしい息子氏ですが

お菓子を作るのは初めてです。

 

まずはレシピを通読。

次の作業を見るだけじゃなくて、

作業を始める前に流れを俯瞰しておくこと。

これをやらないと手間取ったり、焦げたりする。

いちばん大事な工程です。

 

ほぼ日の「みんなのおやつ」のレシピ。

シンプルで食べ切りサイズなので、

この本から作ることが多いです。

 

わたしも久しぶりなので一緒に復習しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは計量。

粉類は合わせてふるっておきます。

ココアパウダーはきめが細かいので茶こしでふるい、

粒は計量スプーンのおしりでつぶしていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンドミキサーで卵白と砂糖を泡立てます。

このメレンゲがガトーショコラのフワフワ感になるので

しっかりめに泡立てます。

 

 

 

170度のオーブンで15分。