我々東京ホルモンズは 向かう道中ずっと練習していたB食家集団である
ティダ＠与論島 必食！ハコフグバター焼き！の話
突然ですが皆さん
ハコフグバター焼きって
ちゃんと言えますか？
52歳にして初めて
己の滑舌の悪さを認識しました
居食屋ティダ
へー
千代ノ皇関のご実家なんすか
最近お相撲大好きなのでなんか嬉しい！
まずはビールで乾杯！
与論島って
オリオンよりサッポロの方が多いんですかね
次の日行ったお店もサッポロでした
お通しはお豆腐
しっかり味がのったニラ
豆腐と相性抜群！上手だなー
メニューはこんな感じ
よくある居酒屋メニューに加え
ゴーヤチャンプルーなど
沖縄テイストも感じられるラインアップ
に加え
地モノ満載のおすすめアレコレ
おっとラーメン発見
今までのオレであれば
まず間違いなく注文していましたが
変われば変わるもんです
ついこの間
ホロホロ鳥が
ことを知ったばかりです
力強い身質ですねー
ウマイ！
アヒョウ？
へー与論では赤い色の魚をそう呼ぶんすか
脂少なめな金目鯛って感じね
これまたウマイ
続きまして
以前アソコで食べて美味しかったハンダマ
今回は天ぷらでいただきます
へー
与論ではパンダマっていうんすね
石垣と一緒だ
宮古では確かパルダマだったよな
最北の与論がパンダマ
沖縄本島ハンダマ
宮古パルダマ
最南の石垣がパンダマ
離れているところ同士が
同じ呼び方って面白いな
お刺身もね
シビマグロ
シイラ
サワラ
おまかせ三点盛りです
シビはキハダの幼魚
本鮪でいうメジだね
しっとりしててウマイ
シャコ貝と悩んだけど
夜光貝にしましたがコレが大正解
コリコリし過ぎてない丁度良い歯ごたえ
肝もウマかった！
さて
いよいよメインの登場です
コレが食べてみたくて
このお店を選びました
はこふぐばたーやぎ！
じゃなくて
はごぶぐばたーやき！
でもなくて
ハコフグバター焼き！
五島列島の郷土料理でしたっけ？
ハコフグの味噌焼きってのを
ずーっと食べてみたかったんですよ
今回はバターですけど
そりゃ飛びつきますよ
つーかどっちかといったら
味噌よりバターの方がヨサゲでしょ
案の定
激ウマ！
ハコフグのハコのところが上手に機能して
水分を飛ばし過ぎないんだろうな
身がしっとりしててまー美味い
これから与論島へ行く方
夕食は是非
ディダさんへお出かけください
そして
ハゴブグバター焼き
じゃなくて
ハコフグバター焼きを食べてみてください
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文章の間に写真が入って成立します
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与論って星空観賞のために下しか照らさない街灯にしてんだってね！そりゃキレイに観れるわ
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店名 居食屋ティダ
場所 与論島
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