我々東京ホルモンズは コレなら島でのしゃぶしゃぶもアリかと思ったB食家集団である
燦 伊良部島店＠宮古島（伊良部島） わんぱく！野菜増し の話
高級ヴィラ併設のしゃぶしゃぶ屋さんが
ランチタイムに提供している「沖縄そば」
とても評判がイイのでやってきました
燦 伊良部島店
豚しゃぶ屋の宮古そばが
バラロール焼豚のせで
黒糖ソーキの宮古そばが
その名の通り焼豚ではなく黒糖ソーキのせ
両方のっているのが
わんぱく！宮古そば
ということだと思います
TKSは
たまごかけそばの略だそうで
温冷選べるまぜそばの様です
暑い日なら
TKSもアリだと思いますが
この日は比較的過ごしやすかったですし
なにより豚しゃぶ屋さんのスープが
どれだけのものか試してみたかったので
わんぱく！宮古そば
の野菜増しにしました
ハンダマの赤紫色が映えますね
レタスやチンゲン菜など島野菜タップリ
沖縄そばでよく用いられる「かまぼこ」の代わり？に
もずく入りのたまご焼きがのってます
コレが地味にウマかった
麺は最近「朝そば」で話題の
久松製麺所の生麺を使用
てかスープ旨っ！
豚と鰹が喧嘩することなく実に丁度イイ
黒糖ソーキ
チュルンとした解れ具合といい
甘過ぎない味付けといい
美味しいですねー
後半は宮古そばらしく
味変でカレー粉を入れて大満足の一杯でした
ココはリピートあるな
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野菜増しオススメです！
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店名 燦（さん）伊良部島店
場所 宮古島（伊良部島）
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