我々東京ホルモンズは 島へ来る度に来ちゃう気がするB食家集団である
久松製麺所＠宮古島 激うまワンコイン釜玉そば の話
宮古島で製麺所といったらココ
久松製麺所
自分のところでそば屋さんも営んでるし
お？ウマイ！と思ったお店の麺は
大概コチラの製品です
そんな
島を代表する製麺所が
7時～9時の朝限定で
立ち食い朝そばを始めました
しかもワンコイン
小野式のセルフレジにお金を投入して
茹で上がった麺を受け取ったら
宮古島産の新鮮たまごを割入れいて
特製の鰹節とネギを入れ
だし醤油をぐるっと3周回しかけ
軽めにざっくりカンマして頂きます
ただコレだけのことなのに
なんでこんなにウマイんだ？
やはり製麺したてってのがポイントなのかしら？
小麦の香りもしっかり感じれたし
「コレ二杯イケるな」
なんて呟いたら
隣りで啜ってた息子が
大きく「うん」と頷きました(笑)
最後にお出汁を掛けて大満足！
コレはハマるわ！
さーて
ワイドー市場前のトイレに寄ってから
ユニの浜へ Let's go！
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
東京にあったら週一で来るなコレ
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店名 久松製麺所
場所 宮古島
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