我々東京ホルモンズは まだムサシアラグスクと読んでいるB食家集団である
炭火焼肉ホルモンさわいし＠武蔵新城 ピンピンレバーの話
勝手ながら
蒲田より向こうは泊り
というルールを設けております
よって今回も
二子玉東急泊で
炭火焼肉ホルモン
さわいしさんです
感動的だった初訪問から数か月
この日が来るのを
指折り数えておりました（結構マジで）
まずは
モツ刺し盛り合わせと
センマイ刺し
やはりイイですねー
コチラは正肉より
中身中心にオーダーが好みです
実際メニューにも正肉は
上カルビ
ロース
上赤身ロースしかないしね
相変わらず大胆なカットです(笑)
タン
ハラミ
サガリ
やっぱり黒タンは違いますね
タン特有の臭いが全くありません
ハラミもこの厚さ
もうステーキですよコレ(笑)
ホルモンは前回タレ？味噌？だったので
今回は塩にしてみましたが
ピッカピカだな！
ホルモンを見て
美味しそうではなく
美しいと思ったのはこの日が初めてです
休日の昼下がりに
相撲中継見ながら
コレをロースターで焼いて
キンキンに冷えた瓶ビールとか
最高だろうなー
出ました
ピンピンレバー
15年くらい前
レバ刺しの良し悪しを
エッジが効いてる
なんて表現してたのを思い出しました
ココのレバーはまさにソレ
角に頭打って死ねるヤツです
ようやく正肉！
いやまだ中身
ツラミ
頬肉です
筋が気になる部位ですが
そのあたりは流石さわいしさん
丁寧な仕事をされてます
でようやく正肉！(笑)
お肉大好きおじさんが丁寧に焼いてくれました
〆は冷麺と
贅沢な黒タンカレー
コレほんと好き
やっぱ最高だな
さわいしさん
次回が楽しみ過ぎるわ
折る指が足りないくらい先だけど(笑)
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
今一番興奮する焼肉屋さんかもね！
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店名 炭火焼肉ホルモンさわいし
場所 武蔵新城
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炭火焼肉ホルモンさわいし （ホルモン / 武蔵新城駅、武蔵中原駅）
夜総合点★★★★☆ 4.6