我々東京ホルモンズは お皿が欲しいB食家集団である
La BOMBANCE＠古宇利島 今度は西麻布だな の話
オーベルジュって
ごはんが美味しくても
宿としてのサービスがイマイチだったり
またその逆だったり
今まで
あまり納得できたこと無かったんですけど
La BOMBANCE 古宇利島
コチラはいずれも素晴らしかったです
天気はビミョーでしたけどね(笑)
酔えば酔うほど意味不明の
なぞなぞお品書き
やぎのチーズと豆腐
ゴジラ海老
スーチカーのお椀
本日のお造り
夜光貝の鍋
バンシルーってグアバだっけ？
サーロインのトリュフソース
琉球杉のご飯
デザート
ってところかしら
ゴジラ海老はすぐわかったんだよねー
だって球屋さんの養殖場この辺にあるもんね
てかこのお皿たまに見るけどカワイイよねー
アソコでも似たの？同じの？使ってるよね
どこに売ってるのかしら？
スーチカーのお椀
そーいえばアソコの塩そばは
煮た三枚肉じゃなく
塩漬けのスーチカだったな
そしてお造り
基本的にお刺身にはテクを入れて欲しくないんだけど
ココのを頂いて初めて「アリだな」と思いました
こりゃワインなんか飲んでる場合じゃねえ
ジャパンだジャパン
東洋美人の
古宇利ブルーＢだと？
なに？ココのオリジナルってこと？
超うめえ！
なんだよ
西麻布店の磯自慢も気になるじゃんか
（今度誰か行きませんか？）
でもって
今日イチはコレでした
鮑と夜光貝のお鍋
・○○○Ｂは泡Ｂで鮑ってことだったのか(笑)
てかそんなことはどーでもイイ
夜光貝って
こんなイイ出汁が出るのか
鮑に勝っちゃってますよ
夜光貝さん
コレまた頂きたい
ココでお口直し
やっぱりこのシリーズの器欲しいなー
詳細ご存知の方教えてください
さーてソロソロ日本酒に疲れてきたぞ
ワインじゃなくても大丈夫なメニュー構成みたいだから
ココはひとつ芋焼酎でも
芋までオリジナル？
これまたウマイ
そしてメイン
サーロインのトリュフソースかけ
〆は
土鍋ごはんです
いやーウマかった
そして
ホテルとしてのサービスも文句なしでした
Twitterやってます
https://twitter.com/tokyo_horumon
有名シェフとのコラボ企画も好評みたいね！まさか翌日にあの方が来てたとは！
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店名 La BOMBANCE
場所 古宇利島
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La BOMBANCE 古宇利島 （創作料理 / 今帰仁村）
夜総合点★★★★☆ 4.0