◆昨日の朝食
彦星と織姫の待ち合わせ
三日月の船の果実
夜空に輝く幾千の星
織姫のため息
彩りの天の川
積み重なる恋人たちの想い
「彩りの天の川」こと素麺のサラダです。
七夕に素麺を食べる風習、私には馴染みないのですが
せっかくなので乗っかってみました。
天の川を連想するよう、素麺を流れるように配置し
色とりどりの野菜を周りに散らす。
水菜、赤黄パプリカ、紫キャベツ、ゴーヤ、ミョウガ、新生姜など。
そして星に見立てたオクラ、星型にくり抜いた人参、チーズ。
ゼリー状のはかつお出汁に味付けたジュレ。
しかし味が薄く、食べるときに麺つゆかけて野菜と混ぜていただきました。
「積み重なる恋人たちの想い」ことちらし寿司。
昔100円ショップで購入したセルクルを久しぶりに使いました。
型の内側にクッキングペーパー巻いて
酢飯、いり胡麻ともみ海苔、酢飯、大根菜、酢飯、桜でんぶと錦糸卵の順に重ね
軽く押さえながらセルクルを上に抜くと綺麗に取れました。
＊海苔と胡麻の層が分かりにくかったので後から周りに海苔巻いてます。
上に鰯の蒲焼きと桜カイワレを飾って完成。
食べにくかったですが味は美味しかったです。
失敗したので載せるか迷いましたが、
気合い入れて作ったので一応。。
「夜空に輝く幾千の星」こと夏野菜のジュレです。
ジュレに憧れて挑戦したこと過去にもありましたが、
粉ゼラチンをうまく使いこなせず満足のいく出来になりません。
今回はうまく固まったものの、
取り出すときに容器を温めすぎて周りが溶けてしまいました。
作っている時はひたすらワクワクして楽しかったので、
また挑戦してみたいものです。
この日は、「まごわやさしい」達成でした。
ま→豆乳、枝豆、味噌
ご→いり胡麻
わ→もみ海苔
や→トマト、スイカ、オクラ、とうもろこし、人参、水菜、パプリカ、紫キャベツ、ゴーヤ、ミョウガ、新生姜、葱、桜カイワレなど
さ→海老、鰯
し→エリンギ
い→じゃがいも
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変てこりんなメニュー名に驚かれた方もいらっしゃるでしょうか。
7月7日の朝食だったので、
七夕にちなんだメニュー名にしてみました。
ネーミングセンスがアレな件には目をつぶって下さい。。
過去に休日だったハロウインに作ったメニュー↓
育休中しかイベント朝食作れないかも！
と張り切って、思いつきで料理した結果
一品一品がカラフルでごちゃごちゃした食卓に。
料理の色を絞ってメリハリつけるとよかったな。
ちなみに
三日月の船の果実→スイカ
（器が三日月型だから）
彦星と織姫の待ち合わせ→スムージー
（野菜やフルーツ混ぜてる→「待ち合わせ」を連想）
織姫のため息→味噌汁
（星くり抜いた人参とオクラ浮かべただけの
ひどいクオリティでため息しか出てこないから）
でした。
◆ボツメニュー「白紙の短冊」
木綿豆腐を切って短冊に見立て
星型の海苔か何か貼ろうと思っていたものの
よく分からないしタイムオーバーだしボツになりました。
こういう日もある。
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