◆昨日の朝食

スムージー（トマト、りんご、バナナ）

アメリカンチェリー

こんにゃくの金平

海苔巻き玉子

鰆の味噌煮

キャベツと葱とえのきとお麩の味噌汁

白米

煮魚という地味めのメインも

ガラスの皿だとお洒落に見えるのは気のせい？

 

 

鰆の味噌漬けを下味冷凍してあったので、

水と料理酒を同量足して味噌煮にしました。

 

 

下味冷凍で味が染み込んでいたのか

当日朝、煮込んだだけなのに味が染みてふっくら美味しかったです。

 

 

付け合わせの赤緑ピーマンと葱は、グリルパンで焼いてから軽く煮込みました。

煮込み過ぎるとピーマンは色が抜けちゃいますからね。

 

 

そういえば、昔はおかずが味噌味の時は味噌汁以外の汁物にしてたっけ

と思い出したものの

 

先に味噌汁作ってしまったので気にしないことにしました。

 

 

 

この日は、「まごわやさしい」達成でした。

 

ま→豆乳（スムージー）、味噌（味噌汁、鰆の味噌煮）

ご→いり胡麻（こんにゃくの金平）

わ→焼き海苔（海苔巻き玉子）

や→トマト、人参、ブロッコリーの茎、ピーマン、葱、キャベツなど

さ→鰆

し→えのき（味噌汁）

い→こんにゃく

 

 

 

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朝食に出した鰆の味噌漬け、

小さい2切れも一緒に下味冷凍していたので

 

朝、一緒に味噌煮にしておいて、子供たちの夕食にしました。

仕事復帰したら、この手で調理機会少なくしたいのです。

 

 

下味冷凍→大人の朝食分＆子供の夕食分を朝まとめて調理

ちなみに、夫が夕食時も仕事してたので、私は納豆サラダで済ませました。

 

 

しかし、4歳娘も1歳息子も一口、二口で終了、、

 

パサパサしてた？鰆は食べにくいのかな。

普段、煮魚は肉よりもウケがよかった気がするのに。

 

 

食べたりない息子は

「ハシュー！ハシュー！（ナスをよこせ！）」

 

とお気に入りの焼き茄子を要求。

「今日は茄子ないんだよ〜」と言っても首振って泣き止まず。

 

 

「じゃあブロッコリーお代わりする？」と聞くと

大きくうなづいたので、ブロッコリーにタレかけて出しました。

 

 

「はなこちゃんもぶろっこりー！」と娘も黙っておらず

娘にはポン酢かけたブロッコリー渡すとがっついている。

 

 

左が息子お気に入りの豆腐のたれ。

右が娘お気に入りのポン酢。

 

 

ブロッコリーやほうれん草など

野菜にこれかけとけば2人とも食べるので手放せません。

 

 

下手に金平など手間かけて作っても食べないし（息子は）

茹で野菜ストックして、タレかけときゃいいなら楽でいいや

 

とどんどんやる気がなくなる母でした。