◆今日の朝食
野菜生活100（緑黄色野菜）
みかん
わさび菜の柚子胡椒おひたし
焼きトマト
納豆オムレツ
里芋と焼きネギの味噌汁
こぶ餅


夫が朝早く出かけたので一人朝食。
というわけで、珍しく私がオムレツを作りました。
彼がいないときでないと卵料理を練習できませんからね。


最初は卵1個でチャレンジ。
勢いよくフライパンに投入したらこびりついてしまいました。

いかんいかん、初心者は卵2個くらい使わないと。
慌ててこびりついた卵をボールに戻し、卵をもう1個追加。
油もちょっと多めにしたら、今度はなんとか形になりました。

夫の真似してひっくり返したら裂け目から納豆がはみ出てあせりましたが、
お皿にのせてそれっぽく整えたつもりです。


中の具はこれまた夫がいないときにしか食べられない納豆。
納豆にタレとからし、ツナと小ネギを混ぜました。

納豆をごまかすために大根おろしをのせましたが、これ正解。
苦手な納豆でしたがむしろ美味しくいただきました。


昨夜は飲み会だったので遅めの就寝でしたが、新鮮野菜が食べたいので5時半起き。
平日の5時起きに比べればそれでも寝坊してますしね。


今朝買ってきたつきたてのおもちです。
ほんのり温かかったので、家に帰ってすぐ2切れほど切って食べちゃいました。

お腹も落ち着いたし夫もいないから8時くらいまで布団に戻ってのんびり。
平日は起きてすぐ活動しているので、ぼーっとできる時間が幸せ。


というわけで今朝の戦利品。
みかん300円、トマト300円、こぶ餅700円、ネギ200円、小松菜100円、
人参100円、ブロッコリー100円、しめて1800円。

こぶ餅、トマト、みかん、ネギの青い部分は今日の朝食でさっそく使用。
今日も美味しいものを食べられて、早起きした甲斐がありました。



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ステキな朝食写真がいっぱいです。