我が家は
冷製パスタをよく作ります(^^)
もう何年も作っていますが
初期はカッペリーニを買ってきて
トマトとニンニク
モッツァレラチーズとか
こだわっていましたが…
サラスパで作れることを発見してから
家にあるもので簡単に
色々なバリエーションを楽しんでいます♪
今日は我が家の冷製パスタ
美味しく作るコツをご紹介
味のベースは
レモンとオリーブオイルとニンニク
塩コショウ
酸味は何でも構いません
昨日のホタルイカのは
お醤油も使ったので
バルサミコ酢も使いました。
今は新玉ネギが美味しいので
新玉ねぎやきゅうり
トマトを使うことが多いです。
新玉ネギときゅうりは
塩で揉んで使っています。
味のベースに
好きな食材を入れて
塩は気持ち強め
パスタを入れると丁度良くなります。
メインの具材は混ぜるか後乗せ
それはあなたの感覚で大丈夫(^^)
最近作ったものは
生ハムとモッツァレラチーズ 後乗せ
明太子としらす
明太子は混ぜ、しらすは後乗せ
ホタルイカとカツオ 混ぜ
どうやっても美味しく出来ます。
混ぜるか後乗せにするかは
見栄えの問題
最後には混ぜて食べるので。
何の具材でも
冷凍のオクラを入れておきます。
オクラでパスタを
冷たく食べる事ができます。
サラスパを茹で、水で締めます。
キッチンペーパーなどで
パスタの水分をしっかりとって
具材と混ぜてください。
手で混ぜると美味しくなります。
盛り付けも美しく盛れます
いろいろ書いたけど
塩味を強めに
冷凍オクラを使う
パスタの水分はしっかり取る
がコツです(^^)
夏の盛りになると
冷凍オクラとトマトに
生ハム、モッツァレラチーズを後乗せで
冷えっ冷えのを食べます(^^)
美味しい😋
サラスパで冷製パスタ
どうやっても美味しくできるので
やってみて下さいね。
サラスパ一袋で
2人分くらいです(^^)
エビも入れてました！
好きな野菜で
盛り付けも楽しんでくださいね！
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