レシピ通りに計量したのに、なぜか失敗…。そこから気づいた、お菓子作りで大切なこと

●レシピ通りに計量したのに、なぜか失敗…。そこから気づいた、お菓子作りで大切なこと

レシピ通りに計量したのに、なぜか失敗…

「レシピ通りに計量したはずなのに、思ったようにできなかった…。」

 

そんな経験はありませんか？

 

お菓子作りでは、正確に計量することはとても大切です。

 

でも、きちんとはかったつもりでも、思わぬミスが起こることがあります。

 

意外とやってしまう、計量ミス

材料をその都度はかりながら作ることも多いと思います。

 

そんな時に、頻度は低くても起こるのが、こんなことです。
 

・はかりをゼロにしたつもりが、ゼロになっていなかった

・はかりに何か物が触れていて、正しく量れていなかった
 

どちらも、「ちゃんと確認したつもり」でも起こることがあります。

 

私自身この失敗をしてから、とても意識するようになりました。

 

 

材料の入れ忘れにも要注意

もう一つ気をつけたいのが、材料の入れ忘れです。

 

「そんな基本的なこと？」と思われるかもしれませんが…あるんです。

 

「砂糖、、入れ忘れた！」
「あ、お酒を入れてない...」

 

途中で「あれ？何かおかしい」と気づけることもあります。

 

リカバリーできることもありますが、工程によってはリカバリーが難しい場合もあります。

 

失敗から気づいたお菓子作りで大切なこと

ここまで読むと、「ミスをしないように確認すればいいんだ」と思われるかもしれません。

 

私が思う大切なことは、確認することよりも、落ち着いた気持ちで作ること。

 

他のことを考えていたり、時間に追われて「早く仕上げなきゃ」と焦っていたりすると、確認したつもりでも思わぬミスが起こります。

 

反対に、気持ちが落ち着いていると、一つひとつを丁寧に進められるようになり、小さな変化にも気づけます。

 

計量も、混ぜ方も、生地の状態も。

 

その積み重ねが、きれいでおいしいお菓子につながるんですね。

 

まとめ

お菓子作りで大切なのは、正確に計量することだけではありません。

 

落ち着いた気持ちで作ること。

 

そうすると、一つひとつの工程を自然と丁寧に進められるようになり、思わぬミスも減っていきます。

 

人間なので、失敗してしまうことはあります。

 

でも、気持ちが落ち着いていると、いつでも丁寧に作ることができ、よりきれいでおいしいお菓子につながっていきます。

 

参考になれば嬉しいです。


 

お菓子作りの楽しさは、完成した瞬間だけではありません。

「おいしい！また作ってほしい！」
「ちょっとへこんでいたけれど、あなたのお菓子食べたら元気が出た」

そんな言葉をもらえると、嬉しくなります。

家族とのおやつ時間が少し特別になったり、

お菓子には、人を笑顔にする力があるなあと感じます。

お菓子作りが初めての方も大歓迎です♪

「作る楽しさ」と「喜んでもらえる嬉しさ」を、一緒に味わってみませんか？＾＾