● 滋賀・京都からご参加｜魔法のマカロン フランボワーズレッスン【大阪・天王寺】
「難しそう」が「また作りたい」に変わる魔法のマカロン フランボワーズレッスン
先日は、魔法のマカロンコース②回目、フルーツ風味のマカロンレッスンでした。
今回は、フルーツ味の代表として、フランボワーズ（ラズベリー）のマカロンを作りました。
やさしいピンク色に、甘酸っぱい味わい。
見た目の可愛さはもちろん、プレゼントにも人気のフレーバーです。
大阪の教室へ、滋賀県（２時間以上）、京都から。
皆さま１時間以上の所から通ってくださっています。
本当にありがとうございます。
「難しそう…」から4週間足らずで10回以上！。
初回レッスンから4週間足らず。10回以上復習された生徒さんがおられました。
しかも、「マカロン作りは難しそうで…作ったことがなくて」と、教室で作ったのが全く初めてだった方です。
「すぐ作れるし、とにかく楽しくて、はまりました＾＾」と。
”マカロンを、誰もが楽しく気軽に作れるように”
これが魔法のマカロンに込めたテーマなので、そうなっていてとても嬉しいです。
初回は、初めての作業ばかりでしたが、今回は皆さん慣れてきて絞りもクリームもスムーズに進みます。
デモを見たあと、お一人で全工程作ります
対面レッスンでは、まず講師のデモをご覧いただいた後、おひとりで全行程作っていただきます。オンラインも同様です。
計量から生地作り、絞り、焼く、クリーム作り、サンド、ラッピングまで。
完成した時の達成感も、レッスンの楽しみのひとつです。
そしてご試食ティータイム。
「表面はさくっ、中はふわしっとり」
実際に召し上がって食感や味わいを感じていただいています。
少しずつ色が違っていますね＾＾それがまた楽しいし、参考になったりします。
2回目になると、ご自宅で復習されたことで、
「ここはどうだったかな？」
「前回やってみて、ここを確認したい」が出てきます。ささいなことでも何でもきいてくださいね。
今回はフランボワーズだけでなく、苺、レモン、オレンジなど、様々なフルーツでのアレンジ方法や
果物の素材の活かし方をお伝えしました。
早速、「次はパッションフルーツで作ってみます！」というお声も＾＾
ご自分で作られたマカロンは、ラッピングして全てお持ち帰りいただけます。
販売を目標に、魔法のマカロン実践講座を受講されているTさん。課題に取り組まれていました。
次回はいよいよショコラ＆Wショコラ
次回はいよいよショコラ＆Wショコラ。
また楽しみながら進めていきましょうね＾＾
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