●りんごの種類はどれくらいある？オータムチーズケーキ
りんごの季節になりましたね。
色んな種類があるりんご。
その数は、いったいどれくらいなんでしょう？
りんごの種類はどれくらいある？
その種類は、世界では約15,000種、日本では約2,000種類。
想像をはるかに上回る数！！
市場に主に出荷されるのは約40種ほどだそうです。
多くの種類があり、食感や味、色なども様々。
種類によって収穫時期も様々です。
「未希(みき)ライフ」など早いものは8月下旬～、ふじは10月下旬～と、店頭でもいくつか種類があって、迷ってしまいますね。
先日は、旬のりんごを使ったお菓子オータムチーズケーキのレッスンでした。
今回は、9月ごろから店頭でみかける「つがる」を使用。
りんごの季節が始まった～という頃に作るチーズケーキです。もちろん、好みのりんごで作ったり、その時々の旬のりんごを使って楽しんでもらえたらなぁとお伝えしています。
冬に作るなら「冬のチーズケーキ」というように＾＾。
今回のチーズケーキは、バニラビーンズ、りんご、シナモン、サワークリームなど、色々な材料を使ったちょっと贅沢なチーズケーキ。
中にはリンゴ煮が入っていて、作るのもワクワク食べるのもワクワクします♪
ベーシックコースではサワークリームチーズを使わずにお店の味を作るチーズケーキ作りをお伝えしています。
「どちらが好きですか？」とおたねしてみると、皆さん
「それぞれに美味しい～！」
と。そうですね＾＾。
見た目はこんなですが、こちらのチーズケーキも
「めっちゃおいしい～」
笑顔になっていただけて、よかったです。
生徒さんの笑顔、本当に嬉しいです。
私も久しぶりにこちらを食べて、”あ おいし"と思いました。これも生徒さんのおかげです。ありがとうございます。
りんごの種類を変えたりして楽しんでいただけますように。またお会いできる日を楽しみにしています！！
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