こんにちは。
日本ビューティーフード協会
代表理事の鈴木梨沙です。
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よく世間では
野菜や汁物→タンパク質→炭水化物
の順番で食べる「食べ順」が大事
と言われていますが、
実は、ただ単純に
食べ順に気をつけるだけでは
痩せないことがわかりました。
今回は、その理由を解説致します。
よく「食べ順が大事」
と言われていますが、
野菜や汁物はどのくらい食べたら
炭水化物に移ってよいのでしょうか？
というご質問をアカデミー生から
よくいただきます。
サラダや汁物を全部食べ終わったら
タンパク質を食べて、
タンパク質も全部食べ終わったら
炭水化物にやっと
移っていいのでしょうか？？
疑問に思うところですよね。
確かに、一概に
食べ順が大事と言われても、
おかずを全部食べ終わってから
最後に何の味もしないお米を
単体で食べるのって
なんか味気ないですし、
できれば、おかずと一緒に
食べたいところですよ、ね。
では食べ順が大事
と言われていますが、
どのくらい野菜や汁物を食べたら
炭水化物へ移っていいものでしょうか？
答えは、サラダや汁物などの
食物繊維を食べてから糖質に移るまで、
理想は20分くらい
空けたほうがいい
というのが私の持論です。
（最低でも10分以上は空けること。）
でないと、どんなに食べ順に
気をつけたところで意味がありません。
なぜなら、血糖値は
食後20〜30分後くらいから
上昇し始めるからです。
なので、その前に
炭水化物まで一気に
早食いしてしまったら
どんなにサラダや汁物を
先に食べたところで
意味がなくなってしまうでしょう。
なので、
「野菜や汁物はどのくらい食べたら
炭水化物に移ってよいのでしょうか？」
に対する答えからすると、
どのくらい、というよりは
サラダや汁物をゆっくり食べ、
食後20分くらいしたら
お米も食べてよい、
と考えるといいのではないか
と思います^^
日々の忙しい生活に
追われていると
ついつい早食いして
しまいがちですが、
そんなときこそ
ゆっくり食べることに
意識を向け、
食べながら痩せるを
叶えていきたいですね〜♪
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