こんにちは。
日本ビューティーフード協会
代表理事の鈴木梨沙です。
皆さまに嬉しいお知らせを
させてくださいませ♪
2018年12月より、
２日間集中
ビューティーフィンガーフード
マイスター認定講座
こちらも特別クラスとして
短期集中認定講座を開講することに
なりました！！
この講座を受けていただくと
食べてキレイになれる
パーティー料理やおもてなし料理
に関して学びを深められ、
自信をもってお料理も
振る舞えるようになります♪
何よりも、健康で美味しくて、
そして思いのほか、簡単です‼︎
私も昔はお料理が得意とは
言えなかったので、
せっかくお料理をつくっても
茶色くなってしまいがちでしたし、
とても友人を招いてパーティーをしたり、
持ち寄りパーティーやお花見の際に
手料理を持って行ったり、という
気の利いたことが一切できず、
いつもお料理上手な人を見ては
羨ましく思っていました。
でもコツさえ掴んでしまえば、
案外盛り付けやパーティー料理を
つくるのって意外と簡単なんです！！
やっぱり女子は見た目まで
カラフルで宝石のようなお料理が
テーブルに並べられるようになると、
見ているだけでテンションがあがりますよね♡
女性だけでなく、
彼や旦那さまからも「美味しそう♡」
って食べてもらえる機会が増えますし、
友人を招いたパーティーや
おもてなし料理も
自身をもって振る舞えるようになります♪
そんなこちらの講座は
２日間で食べてキレイになれる
パーティー料理やおもてなし料理
に関して学びを深められ、
資格まで取れてしまう講座となっています。
３ヶ月コースのアカデミーを卒業された方の
レベルアップにいらしてもいいですし、
初回の方や地方の方も、
はじめてでも来やすい講座となっております♪
メイン講師は
日本ビューティーフード協会インストラクター
栄養士、フードコーディネーター
フィンガーフードプロフェッショナル
としても活躍中の藤井瑠美講師が、
私も当日は終日、一緒にいます♪
皆さまと一緒に
学びを深められましたら幸いです♪
それでは、
２日間集中
ビューティーフィーンガーフード
マイスター認定講座
の具体的な講座内容をご紹介します♪
２日間集中ビューティー
フィンガーフードマイスター認定講座
Beginner 10月19日（土）10:30～18:00（座学３回＋実習2回）
【第１章】ビューティーフードの秘訣
・ ビューティ－フードとは
・ ビューティーフードの２つの軸
・ ビューティーフードの食事の特徴
・ フィンガーフード作りに便利なアイテム紹介
【第２章】ハロウィンビューティーフィンガーフード
◆ピンチョス2種
◆チコリボートwith Veganポテサラのせ
◆Tofu カプレーゼ
◆キャロットラぺ
◆ビーツのムース
◆Vegan キッシュ
◆Spicy Soy Meat フライドチキン
◆マッシュルームとポルチーニのリゾット
（※メニューは一部変更になる場合がございます。）
【第３章】インスタ映えの盛り付けテクニック
・ 盛り付けの基本
・ 盛りつけの実例と解説
・ 和洋中、季節料理、それぞれの盛りつけテクニック
・ フィンガーフード使えるピック等の演出
・ 大皿料理の盛りつけのコツ（大皿料理を演出するコツ）
【第４章】テーブルコーディネートの基本
・ コーディネートとは
・ デーブルコーディネートの基本
・ デーブルコーディネートの構成の流れ
・ カラーコーディネートとしての色彩の基礎知識
・ シチュエーション別テーブルコーティネートの基礎知識
・ パーティープランの立て方
・ パーティーメニューの構成
・ 実際のパーティープランの組み立て
【第５章】ハロウィンビューティーフィンガースイーツ
デザートメニュー
◆ミニパンケーキタワー
◆Vegan Mini タルト
◆ヨーグルトとベリーの2層ゼリー
◆アボカドとバニラのスムージー
（※講座内容ならびにメニューは季節に応じて変更になる場合がございます。また、写真はあくまでイメージ図です。）
Advanced 11月30日（土）10:30～18:00（座学３回＋実習2回）
【第６章】クリスマスビューティーフィンガーフード
フードメニュー
◆マッシュポテトときゅうりのオードブル
◆カラフルスティックサラダ
◆アボカドとトマトのポキ風
◆マッシュルームファルシ
◆パンプキンコロッケ
◆3Flavor French Fries
◆Mini タコス
◆Mini Vegan バーガー
【第７章】コーディネート応用・実践編
・ 小物演出の仕方
・ 手作りアイテムの活用
・ 季節や色別の素材の組み合わせ
・ 季節別コーディネート
【第８章】魅せるテーブルの作り方
・ 食空間におけるディスプレイ
・ ディスプレイの基本とテクニック
・ 小物、装飾品の種類
・ テーブルフラワーについて
・ ビュッフェ形式のパーティーの演出（基本と考え方）
・ ビュッフェのセッティングのポイント
・ ビュッフェスタイルのコーディネート
【第９章】卒業制作発表
一人ひとりに考案していただく、
パーティープランの発表を
卒業製作として行っていただきます。
【第10章】クリスマスビューティーフィンガースイーツ
デザートメニュー
◆トリュフ
◆ショコラカップケーキ
◆チョコムース
◆ピンクグレープフルーツコンポート
（※講座内容ならびにメニューは一部変更になる場合がございます。また、写真はあくまでイメージ図です。）
【持ち物】
・エプロン
・筆記用具
・飲み物
・タッパー（お持ち帰り用）
【日時】
Beginner：10月19日（土）10:30～18:00（座学３回＋実習2回）
Advanced：11月30日（土）10:30～18:00（座学３回＋実習2回）
【場所】
品川駅港南口より徒歩７分
某タワーマンション隠れ家サロン
（お申し込み後に詳細をご連絡いたします）
瑠美さんが作成した
ビューティーフィンガーフード
マイスター認定講座のテキストも
すごいボリュームで圧巻なんです！！♡
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
こちらの
「2日間集中ビューティーフィンガーフード
マイスター認定講座」は、
7月16日（火）18:00に
鈴木梨沙のLINE@限定で
募集開始致します♪＜こちら＞
年内最後の開催です。
毎回募集開始と同時に
即日満席となります。
予定を空けてお待ちいただけたら幸いです。
お会いできますこと、
一緒に学べますこと、
今からとっても楽しみにしています♪♪
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