こんにちは。
日本ビューティーフード協会 代表理事
鈴木梨沙です。
インストラクター養成講座 第6回目
の講義を行いました。
今回は
調理デモレクチャーとレシピ考案！！
インストラクター養成講座では
実践力を高める講義を
盛りだくさんにしているので、
現場に出てすぐに活かせるスキルを
バンバン身につけてもらっています！
食の専門家として
活躍していくうえで大事なのかは、
何の資格を持っているかより、
「何が出来るか」が最も重要！！
資格だけいくつも持っていても、
現場で使えない人は
誰からも必要とされないのが
この世界の厳しいところなのです。
だからこそ、
即戦力となるスキルを
身につけてもらっていますよ〜！
まず初めは
各ペアごとに「調理でものレクチャー」を
動画撮影してもらいながら行いました。
・包丁の持ち方
・野菜の切り方
・ウォータースチームのやり方
それぞれ教え方にバラつきのないよう、
しっかりレクチャーしていただき、
ペアの方にフィードバックを
してもらいました。
みんなやや緊張の様子が見られながらも、
みんな教え方上手っ！！
すぐにでも先生として送り出せそう^^
今回の私の
アシスタントをしてくれているのは、可愛い僕^^
お手伝いしてくれています♪
調理でもレクチャーのあとは、
今回も前半と後半に分かれてレシピ考案！！
前半は、
「もう悩まない自分になる！腸内環境改善レシピ」
後半は、
「旦那様をライザップに入れなくても
あなたも旦那様も綺麗に痩せる！ノンオイルでこってり料理」
でした。
レシピ考案してもらったあとは
一人一人講評をしていきます。
今回のレシピ考案では、
前回よりレシピの書き方も、味も、見た目も、
全体的に、上・手・く・なっ・て・る！！！
たった1回で変わるとは、私も驚きです！
みんなの成長が早い！！
今後まだまだレシピ考案の授業は続くので、
どれだけレシピ考案力が鍛えられるか
今からとっても楽しみ！！
講義が終わったあとは、
新しくできた日比谷ミッドタウン
へ移動して懇親会♪
「THREE」でグルテンフリーのデザートタイム^^
抹茶とアボカドのグルテンフリーマフィン
と抹茶ラテ^^
アボカド感はなくて、
すごく食べやすかったです！！
こちらは柑橘系？
のグルテンフリーパウンドケーキ
マフィンよりパウンドケーキの方が
グルテンフリー感がなくてふわふわでした！
デザートを楽しんだあとは、
日比谷ミッドタウンの中にある
もう一つのヘルシーレストラン
B1の「Mr.Farmer」へ。
メニューはこちら^^
他の店舗と若干メニューが違うものもありました。
店内の様子はこちらです。
日比谷店は結構カジュアルな感じで、
私は六本木店の雰囲気が一番好きかな！
ベジ照り焼きバーガー
ホワイトオムレツ
この２つをシェアして食べました！
懇親会では
食の話しやビジネスの話し、
プライベートの話しなど、
いろんなお喋りに
花が咲いてすごく楽しかった〜♪
みんなといる時間は
私にとってすごく心地いい時間なんです^^
１期生、みーんな愛してる！！
みんなが投稿してくれた
講座レポもご紹介させてください♪♪
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
インストラクター養成講座１期生も
ちょうど半分まできたところですが、
もうすぐインストラクター２期生の
説明会も始まりますっ！
今年の後半に２期生をやったら、
３期生はしばらくやらない予定でいるので、
インストラクターになって
一緒にビューティーフードを「伝える側」として
活躍していきたい方は、
ぜひ今回の説明会にいらしてみてください^^
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株式会社The Venus 代表取締役
一般社団法人日本ビューティーフード協会 代表理事
美女養成スクールThe Venus主宰
鈴木梨沙
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