こんにちは^^
お越しくださいまして有難うございます
(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球
飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です
スーパーの入口付近の”島”には
その日の「推し」が並んでいますが、
一昨日は、ドーンっとさつま芋が山積みに
立派なさつま芋が、1本158円でした＾＾
早速、さつま芋INのおつまみを♬
鶏もも肉、さつま芋と
野菜室にあった半端野菜やきのこも一緒に
甘酢餡を絡めました。
「甘酢餡」って
調味料の配合が難しいイメージだけど、
めんつゆ×調理酢で作るので簡単
* 鶏と野菜の甘酢餡 *
（4人分 所要時間30分）
○鶏もも肉・・・1/2枚
○さつま芋・・・1/4本
○にんじん・・・1/2本
○新たまねぎ・・・1/2個
○ピーマン・・・2個
○エリンギ（小）・・・2本
○舞茸・・・1/2株
◇酒・・・大さじ1
◇醤油・・・大さじ1
○片栗粉・・・大さじ2
○サラダ油・・・小さじ1/2
□めんつゆ・・・大さじ2
□調理酢（すし酢等）・・・大さじ2
① 鶏もも肉をひと口大にカットし
酒、醤油で下味をつける。
10分程度おいたら、片栗粉を入れて揉む。
② さつま芋、にんじんを乱切りにし、
レンジスチーマーに入れて
レンジ500Wで3分チン、そのまま3分放置。
（根菜は火の通りが遅いので、レンチンで時短です）
③ 野菜、きのこをひと口大にカット。
④ サラダ油を熱したフライパンで
①を皮目から焼く。
⑤ 鶏に半分火が通ったら
③を入れて炒め、火が通ったら②を加える。
⑥ めんつゆと調理酢を入れて
とろみがでるまで炒める。
※とろみが薄ければ、水溶き片栗粉で調整してください。
ホクホクさつま芋に甘酢が絡んで
激美味し❤
甘いのに、ビールが進むのよね～
( *´艸｀)ｸｽ
「めんつゆ」ではなく「すき焼きのたれ」を使うと
こっくりした甘さで白米が進みます！
調理酢”様様”な甘酢餡ですが、
「黒酢」をちょっと加えると
更に本格的になるよ＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
私の周り、今日の陽射しと暖かさのせいか
はらはらと桜の花びらが降りはじめました。
明日からグングン気温が上がるそうだから
すぐに散ってしまいそうだな･･････
･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
皆さんの【いいね！】 が励みになっています
ポチっ✧と応援クリックお願いします！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています
バナーをポチっ✧と応援クリックお願いします！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
コメントは承認制とさせていただいています
”承認のお知らせ” が 「読みました❤」 の合図
リコメもそのタイミングです
承認が遅くなる時もあるかも…ですが、
コメントいただけると嬉しいです(^^)