Merry X'mas
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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです。
イブの夜、皆さまのところにはサンタさん来ましたか？
うちには来ませんでした。
うちに来たのは、 ”手ぶら” のダーリンだけでした。
別に、「プレゼント欲しいの❤」 という年齢でもないけれど、
イブの夜に ”手ぶら” って、どうなんでしょうね！？
（—‘‵—#）ﾑｯ
まぁ、かく言う私も、ダーリンへのプレゼント、用意していなかったけれども。
(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
クリスマス・ディナーも作りませんでした。
イブの前夜に仕込んだのは、お節。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
* はんぺんで作る伊達巻 *
○はんぺん・・・1枚
○卵・・・4個
○みりん・・・大さじ1
○砂糖（三温糖使用）・・・大さじ1
① はんぺんは千切って、フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。
卵を溶き、みりんと砂糖を加えてよく混ぜる。
② ①のはんぺんに卵液を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
※一気に卵液を加えるとダマになってしまうので、少しずつ加えてください。
③ 卵焼き用のフライパンにサラダ油をしき、
②の半量を入れて、弱火で焼く。
④ 茶色く焼き色がつき、玉子が膨らんで表面が乾いてきたら、
引っ繰り返して10秒程度焼く。
⑤ 巻き簾に乗せ、玉子が熱いうちに丸く巻く。
⑥ 巻き簾に巻いた状態で輪ゴムで留め、冷めるまで放置する。
2本作って、それぞれラップに包んで冷凍しました。
冷凍せずに食べる際は、2～3日寝かせてからの方が、味が馴染んで美味しいです。
伊達巻の断面、白いブツブツが見えますか？
レシピの②ではんぺんと卵液を一気に混ぜたため、こうなりました。
悪い例を実践してみた(笑)
味も食感も問題ないけど、見た目がよろしくないよね
これにて、自家製冷食お節、6種類の作り置き完成です＾＾
1日目、『鶏の松風焼き』
2日目、『安納芋の栗きんとん』
3日目、『鰊の昆布巻き』
5日目、『伊達巻』
日保ちを考えての、この↑順番。
他、銀だらの西京漬けと、海老も冷凍してあります。
秋に仕込んだいくらの冷凍もある♬
令和2年の初記事は、これらを詰めたお節料理になると思います＾＾
令和元年は、本記事がブログ納め。
今年一年、拙ブログにお付き合いくださいましてありがとうございました！
たくさんの方に訪問いただき、本当に嬉しく思います。
「楽しみにしています」 や 「おつまみ参考にしています」 などのお声をいただくと、
きゃっ❤ となります＾＾
ごはん＝おつまみメインの飲兵衛ブログですが、
明くる年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
<(_ _)>
素敵なクリスマス＆良い新年を迎えられますよう、お祈り申し上げます。
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