コメントやイイネ、ありがとうございます♡
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全てにお返事できず申し訳ありません（＞＜）
昨年も投稿し好評したものなのですが、
簡単美味しい卵サンドイッチです
朝の忙しい時間に茹で卵を作って、
剥いて、つぶして、、、
卵サンドイッチって何気に大変
私は、数年前からこんなずぼらな方法で作っているのですが、美味しさは変わらず！
今回は卵サンドにセロリとトマトをいれて、ビタミン豊富に
この作り方だと具材5分で完成します
材料２～３人分
●マヨネーズ 大さじ１
●粒マスタード 小さじ１
卵 4個
セロリ １～２枝
セロリ １～２枝
トマト 中1個
●マヨネーズ 大さじ４
●塩 小さじ１／２
●胡椒 適量
※セブンプレミアム耳まで美味しい食パンだと耳も柔らかくて、切り落とさなくてOKです
作り方
①卵を耐熱ボウルにいれて、ラップをして６００ｗ2分加熱します。
②加熱すると、白身と黄身別々に固まっていますので、
泡立て器でこのようにマッシュします。
③セロリを５ｍｍにスライスし、葉の部分はみじん切りにカットします。
セロリはいつも、葉がついているこの部分が余ってしまうので、
サラダに使ったり、スープに入れています。
トマトも５ｍｍ角にカットして材料をすべて混ぜ合わせます。
③パンにマヨネーズとマスタードを合わせたものをぬり、②をのせます。
ポテトサラダなどに、パプリカの塩漬けが入っているものがありました。
美味しいのでぜひお試しください
自作もできるのですが、カルディで、パプリカの塩漬け売っています。
マッサという商品です。
フレッシュで、夏らしくなります。
サンドしたら、ラップでちょっときつめに巻き、10分ほど置きます。
（すぐにカットしても大丈夫です）
ラップの上から包丁でカットします。そうすると崩れずきれいに切れます。
↑もう20年も前ですけど、産婦人科の栄養士をしていたとき、
シェフの方が、こんな風に作っていました。
産婦人科でシェフ？って不思議に思われるかもしれないのですが、
病床数５～3０床ぐらいの産婦人科は
院長先生がお気に入りのシェフを雇っていることが多く、
先生のご家族の3食も作っておられました。
なので献立は、とても美食。今は割と知られましたが、塩トマトという塩害（えん 海沿いの地域では海水に含まれる塩分により種々の塩害が生じる ）をうけて育つと、トマトって、とても甘くなるのですが、
20年前、そのクリニックでは塩トマトを使っていたり。1玉500円とか600円もします。
その塩トマトを使った、カッペリーニを病院食で出すのです。
とても高くて経費にいれられず、先生のポケットマネーで塩トマトを仕入れていました(笑)
今でこそ、このように通販で売っていますが、当時は相当貴重なもので
甘味の強いトマトなんていうものではありません！
甘味の強いトマトなんていうものではありません！
イチゴをもっとおいしくした感じとでも言うんでしょうか。
贈答用にも使えます。父の日などに健康的です。
相当脱線してしまいましたが、
サンドイッチの簡単な作り方でした(笑)
↓こちらの店舗で、黒とライトブルーを購入しました。再販しています！
著書です。
本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
まるっきりこのまま真似すればメインのおかずから副菜、すべてOKです。
