節約料理＆旨い♡コンニャクの唐揚げ

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます爆 笑
時短で安くて美味しいをテーマに料理ブログを書いています ドキドキ
栄養士の業界では一般的なサイクル献立というシステムを
家庭用にブログで公開しています。
 
サイクル献立とは：曜日ごとでメニューを決めて、１か月繰り返します。月４～５回繰り返し、
それを聞くと多くの人が、飽きる！と思うのですが、でも実は普通に料理を作っていても月に数回同じものを作ってるんです。なので４～５回だとギリギリ飽きません。
そして、バランスの良い栄養にこだわった献立ですドキドキ
同じ繰り返しなので、１週目より２周目、２周目より３週目と作りスピードもUpします。
 
８月のサイクル献立のテーマはこちら
 
 
９月・月曜→さんまの塩焼き定食
 

 

【材料】　4人分程度の副菜として。

こんにゃく　1枚（あく抜き不要を買いました）

片栗粉　　　大さじ３

●しょうゆ　　大さじ３

●酒　　　　　大さじ３

●砂糖　　　　大さじ２

 

 

①こんにゃくをカットします。完全に切り離さないほうが、カットしやすいです。

縦に3等分してから、

 

横にカットして２ｃｍ角程度のサイコロ型にします。

 

カットしたら、あく抜きが必要なものは

茹でて、あくを抜きます。（私はあく抜き不要のものを購入したので、このまま使います）

 

②ポリ袋に片栗粉をいれ、①のこんにゃくをいれて

こんにゃくの周りに片栗粉をつけます。

 

③1７0℃の油できつね色になるまで揚げます。

 

④●の材料をフライパンにいれ、中火にかけます。そして③のこんにゃくを投入して

絡めます。

 

⑤仕上げにお好みで七味唐辛子を振って完成です。

 
肉の分量が足りなかったのでサイコロステーキをイメージして
作ってみたのですが、とても美味しかったですドキドキ

栄養士そっち～の献立本が発売されましたラブラブ

 

本でご提案させていただだいている献立は、

日本人の食事摂取基準（厚生労

 

働省による）という

健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を

目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。

 

 

 

 

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