石臼フル稼働！！
こんばんは
今日の「福井県越前市」はとってもお天気でとってもすごしやすい１日でした。
こんな日が続けばいいけどまた寒い日がやってくるかと思うとY(＞_＜、)Y・・・
やっぱりこの時期の「そば粉屋さん」は忙しい！！
朝からフル稼働でした＾＾
「製粉所」からの景色です。
鴨？がいつも泳いでいてのどかなところです。
子供が生まれる時期だと親の後ろをついて泳いでいます。
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増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
電話番号：０７７８－２５－１１５７
メールアドレス：info@masudasoba.com
ホームページアドレス：http://www.masudasoba.com/
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そば打ち体験
こんにちは。
今日は「越前市内」の保育園にて「そば打ち体験」を行うための
そば粉の御依頼を頂きました。
ひとり分ずつそば粉とつなぎ粉をミックスして人数分の袋詰めです。
ツカレター(;^_^A
地元の食材を使って自分たちで作って食すことで
食べることやふるさとに興味が湧いてくるといいなと思います。
その後小学校の方からも同じ御依頼を頂きました。
子供たちがコネコネしている姿が目に浮かびます。
製粉所の番犬さっちゃん
こんにちは
今日は製粉所メンバー紹介です。
って犬か！！
「増田そば製粉所の番犬」さっちゃん（本名：皐月・女の子・シェパード）です。
いつもゴロゴロしてますから御来店の際は
ナデナデしてくださいね＾＾
顔は怖いけど優しいから近所の子供の
人気者です。
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増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
電話番号：０７７８－２５－１１５７
メールアドレス：info@masudasoba.com
ホームページアドレス：http://www.masudasoba.com/
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そば打ち道場？
こんにちは
今日は会社内を少し紹介したいと思います。
実は我が製粉所内にはいろいろな施設が有ります。
ここはそば打ちのできる部屋です。
自称「増田そば製粉所のそば道場」（笑）
ちなみにそば打ちの台は自作です。
そば粉の品質を適宜確認するためにこの様な部屋を作ってしまいました。
実は単にそば好きが高じての趣味の部屋だったりして・・・
業務用の調理スペースもありますので
蕎麦の三たて「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」を楽しめます。
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増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
電話番号：０７７８－２５－１１５７
メールアドレス：info@masudasoba.com
ホームページアドレス：http://www.masudasoba.com/
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そば収穫を終えて
こんにちは＾＾
今年もようやく１１月２０日ごろには全ての刈り取りが終了しました。
蕎麦の栽培を始めて５年がたちましたが今年ほど天候不順と環境の
変化を感じた年は有りませんでした。
９月の晴天（今年は異常に暑い日が続き、雨が少しほしかったです。）や
１１月の長雨により毎日天気予報とにらめっこしながら晴れそうな日には
朝からそわそわしながらの毎日でした。
１０月の後半頃になるとそば好きのお客様からの「新そばはいつごろできるの？」
「新そばできたか～？」との声がちらほらと聞こえてきましたがなかなか晴天が続かないのでかなりプレッシャーを感じました（笑）
しかし無事収穫も済みホッとして気が抜けたのか何日か少し体調を崩してしまいました。
未熟な百姓ですが一つ一つ経験を積み来年に生かそうと思っております。
刈り取り風景です
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増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
電話番号：０７７８－２５－１１５７
メールアドレス：info@masudasoba.com
ホームページアドレス：http://www.masudasoba.com/
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