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昨日の
「テンション上げて腸からなんてろホルモン出したるで～」の記事（え・・・ま、間違いではないか）
大反響！
たくさんの方にお読みいただきありがとうございます！
ボイラーちゃんたちから新規でオーダー入ってたらいいなぁ～、野菜が届くたびにみんなでシェアしたいなぁ～なんて思ってます！
さて
我が家の長女、ガル子
あと4か月とちょろりでハタチに。
どうしてもね、このタイミングでしかできないあることを一緒にやりたい、そしてハタチを迎えた時にこれで・・・
というオカンのちょっとした考えがあって。
昨日ガル子授業もバイトも何もないけど、コロナでサークルもなんもねぇ、っていう日だったので、じゃぁ、ミッションスタートだなと。
それは何かというと
一緒に梅酒づくり
仕込んでからだいたい3ヶ月後からはいただける梅酒。
だとすると、4か月とちょろりあるってことは、うまい具合に、ハタチのお祝いを一緒に作った梅酒で出来るじゃないか～！と去年思いついてもうてね。
ちょこっと前から梅をオーダーし
氷砂糖と保存瓶にホワイトリカーも用意し、さ、いよいよ仕込み当日に
青々とした梅は水に1～2時間つけてアク抜きをする
でもその梅が南高梅であれば、皮も薄く、アクが少ない品種なので、アク抜きしなくてもいいとのことで、我が家のはその南高梅をオーダー。
【材料】
梅 １ｋｇ
氷砂糖 １ｋｇ
ホワイトリカー１．８Ｌ
保存瓶（４Ｌ用）
①梅をキレイにあらって、キッチンペーパーでキレイに拭く
②竹串でヘタの部分を取り出す。
結構ね、ヘタって取れて届くのよ。
でも、その部分が茶色いってことは、ヘタのお尻部分だけまだそこで幅をきかせてるってこと。ここを丁寧にとった方がエエのよね。
なんていうんかな、タコ焼き作る時に、鉄板にそって竹串を入れていって、底の方に行った辺りでクリンって返したら、タコ焼き回転する、みたいな。その方法でやったら、ヘタのお尻がポ～ンと飛んでいってくれるのよ。だからヘタを取るっていうよりは
ほじくり出す
だから②は「梅のヘタをほじくり出す」が正解か。
あはは、レシピ本で見たことないな、この表現
でも、これをしなければ、えぐみが出たり、のこりヘタが梅から外れてプカ～ンと浮いてきて、飲むときに
ちょっと、なんか入ってんで～!!
とアサリの石みたいにえらい不機嫌になってまうので、大事な工程。
③しっかりと梅を乾かしている間に、保存瓶を熱湯で消毒し、さらに食品直接噴射OKのアルコールスプレーをかけて
キッチンペーパーなどで拭き取っておく。
熱消毒だけでもちろん十分なんやけど、瓶が大きいからね、ちゃんと熱消毒しきれてない可能性は大。なので、スプレーもやっときました
④梅、氷砂糖を
交互に入れていき
⑤ホワイトリカーを
注いで
出来上がり！
手仕事は年中通して色々あるけど、こと夏は楽しい。
山椒、生姜、らっきょう、梅、赤しそと
山椒は昨年山ほど仕込んでまだ冷凍が残ってるので、それを炊いたり、ぬか床に入れたりして、あとはショウガとらっきょうに赤しそジュースだな。
「これで、ガル子ハタチの誕生日のディナーは梅酒で乾杯できるね～」
と言うと
ガル子が言う
「あ、その日は彼氏とデートだから」
そ、そ、そうやんな...
普通彼氏おったら、そうやんな...
ママみたいに誕生日にフラれるとか、あんまない事やもんな...
奇しくもあれはオカン、ハタチの誕生日・・・
アイツ...一生忘れへんからな
気を取り直して提案するオカン
ほな、あれや、ガル子
寝酒でどない？
▼使用した保存瓶はこちら
取手がついてて便利！
▼アクの少ない品種青梅
▼竹虎さんとこの竹ざる使ってます！
すっごく丁寧に編んであるのよ。
２８ｃｍ、３０ｃｍが
葉物野菜の水切りとか
お鍋の具材入れたりするのにいいサイズです！
▼保存瓶の消毒に使うならこれがベスト
コチラのお店送料無料！
てなわけで今日は
夏の手仕事シリーズを集めました！
お読みいただけると嬉しいなぁ～
山椒の実外しをガルたちに手伝ってもらうと、出るわ出るわの不平不満。おい～!!!一緒にやり切ってくれよ～っっ
十数年ぶりに戻ってきたお鍋でしそジュース作ったら、ガル男のひと言に、オマエな～
日に日にまろやかになっておいしかった去年のらっきょう。そしてガル男のひと言に、オマエな～パート２
今週の日曜日は父の日だね～！
まだ当日まで配送間に合うのもあるよ～！
300円OFFクーポンは明日の夕方まで!!
今日（6/17）のオーダーで九州、東北までは土曜日到着
北海道は一部除いて日曜日に到着するって～！
我が家届いたよ～
こんな風にカゴにかわいい熨斗がつく。
商品は透明な袋に入ってカゴに収められてます。
我が家「グレー縞」を
サイトで見た通り、
↓ROOＭにその他の愛用品も載せてます！
ラストは美容家Boiのおすすめ！
乾燥肌の方必見!!オルビスの飲むスキンケア！
まぁ、なんていうのかなぁ
じぶんで試すのが一番よくわかる
でもね
スタートするかどうか
べつになくてもええしなぁとか
すべきかどうか
べらぼうに悩むってね。
伝わるかなぁこのメッセージ
ワタシは悩まず試してよかったよ～ん！
その他Boiオススメ4選はこちら
気になるのがあれば、チェックしてみてね～
⇒ないと困る！信頼マックスの美容オイル
⇒静かな支え！縁の下の力持ちな美容水
⇒今朝も！朝から手軽においしくスーパーフード!!!
⇒次の便は5日後！日常に野菜と将来への投資
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こんな下の方まで
お読みくださってありがとうございます！
今宵はプレバトとぐるナイの
バラエティサーズデー！
楽しみだわ～！
ほなまた後でね～
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