★元の邸宅の持ち主のお名前「青柳」にちなんだ店名★
場所・ 新潟県長岡市宮内１−１−３１
電話・ ０５０−８８８３ー３５５７
開業・ ２０２４年１２月６日
竣工・ 明治時代か その後２０２４年にリノベーション
構造・ 木造一部２階建て Pあり １階・３２席・２階・４席
ドリンクのみは２階へ
営業・ ランチ・カフェ １１〜１６時
ビストロ・バー １７〜２２時 （火）休み
ベーカリー １０時からなくなり次第終了
メニュー・ ランチセット １８００円から パン ３００円から
ドリンク ６００円から ＊当時の御値段
最終訪問・ ２０２５．０５
新潟県の中央部、長岡花火で有名な城下町の摂田屋という古くからの醸造街にある古民家パン店です
開業は２０２４年１２月とまだ半年ほどの新しいお店で、ここを知ったのは地元のニュース番組で出ていたことから
外観
とても素敵な明治時代のお宅をおしゃれにリニューアルされており、一目惚れでした
ここは、県内で地域の食を活用した街造りを行う「SUZU GROUP」が出した１１店舗目のお店です
摂田屋は県内でも発酵文化が盛んなところで、有名な酒造やみそ・しょうゆの醸造会社が江戸時代からある地域です
そんな場所で、薪窯で焼く天然酵母のパンや地元野菜と発酵をテーマにしたお料理、お酒やワインを提供します
２階から１階の売り場と席を見る
新潟の食文化を楽しみ、新潟だからできるサステナブルを体験できます
店名の「WILLOW HOUSE」には様々な思いが込められており、「WILLOW」は直訳すると「柳」
代々このお屋敷を守ってこられた「青柳家」の思いを受け継ぎ、後々につなげていくことを示しています
他にも「WILL」「LOW」「SUZU」といったキーワードが隠されています
２階の床をぶち抜きで
未来型・未来志向である「WILL」、LOWという言葉に「SUZU」の頭文字「s」を組み合わせたSLOWはゆっくり・自然・地物・環境・SLOW FOOD、フェアトレードといった、大切にしている価値観を表現しています
そんな場所が、みんなが楽しめる場所「HOUSE」になるように
WILLOW HOUSEは、この場所と未来への思い・私たちの今までとこれから・地域の食に対する考えが込められた店名です
＊
今回は、長野の温泉に宿泊した帰りに、長岡市に寄ってランチを食べることに
まだオープンして半年の新店ですが、土曜日のお昼はにぎわっており、私たち以外はランチコースを食べていました
もちろん、店内でパンを購入し、２階席でドリンクと一緒に頂くこともできます
２階の天井の装飾
店内は女性が中心で、男性は夫婦で来た人のみで、旦那もその１人です
年配の女性のグループの方は、とてもおしゃれな着物を着て集会されていました
とてもおしゃれな古民家のお店に、着物はとても似合いました
パンは３００円からあり、〇パンがおいしかったですし、高級なものだと１０００円くらいするものも（当時）
今回は、２階席に行ってみたいので、ドリンク２つとパン３つを購入し、温めてもらいました
２階の席
ドリンクも１本・６００円からと高級なお値段で、ランチも１８００円からと高級です（当時）
おしゃれなカフェなので、それくらいしますよね
２階の席 こちらに着席
２階席は４席しかないので、このときは私たちのみで吹き抜けの１階を高見の見物でした
空間が１階とは違うので、少しプライベート感もあり、よい席です
支店がいくつかある
このお店の他にも、周辺にはお店がオープンしており、長岡で有名な「江口だんご」さんもカフェとお店を開業していましたので、旦那が団子を購入していました
去年の６月にストピを弾いた「摂田屋６番街 発酵ミュージアム 米蔵」もありましたが、今回は店内にお客さんがいたので遠慮しました
このときの購入したもの
このように、長岡市が億を投じて観光地化しようとしている摂田屋、素敵な街並みもありますし、ショウガ醤油ラーメンで有名な「青島食堂」も本店があるので、グルメタウンとしても楽しめます
長岡市の観光の１つにいかがでしょうか
パン・古民家・カフェ好きの方にもおすすめです♪
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＊これで今年の新潟県の記事は終了です
★摂田屋の記事
