久しぶりの土日休み〜！とはしゃいでいたのに
気づけばもう日曜の夜。。。
いや〜〜ん。
週末が終わってしまうぅぅぅぅ。
さてさて
お天気の良かった今日
気温がさらに下がり積もった雪はサラサラのまま残り
キラキラと雪面に太陽が反射して輝く
最高に気持ちの良いお散歩になりました
眩しそうなフレアさんの表情が可愛い
森の木々の間から漏れる光の中に立つハイミー
良い匂いスポットを見つけたのかドリャ〜っ
ゴロンゴロン〜╰(*´︶`*)╯♡
今日は
同僚がくれた有機栽培のレモンを使ったお菓子を.:*:.
挑戦したのはEmojoieさんの「ボンボローニ」
ボンボローニとは何ぞや・・・・と調べてみると
まんまるの揚げドーナツにフィリングを詰めたもの・・とな
今回のフィリングは爽やかなレモンカスタードです。
それではレッツらゴ〜.:*:.
Emojoieさんのレシピ通り
強力粉（マニトバ 粉）と薄力粉を混ぜたもので生地作り
１次発酵が終わった後の生地はフワッフワ〜
6等分にして丸めたらさらに２次発酵.:*:.
1時間ほど発酵させプックリと膨らんだ生地の可愛さよ
すると・・
「ただいま〜！トラルドも来てるんだけど良い？」と少し出かけていた
パウルが帰って来ました
でた！！
突然誰かを連れてくるパターン
しかも「いい？」って一応聞いてくれてるけど
当のトラルドもうそこにいるじゃん(*≧∀≦*)
Tシャツ&パンツでウロついている事もあるので
本当は事前に連絡して欲しいんですけど〜・・・・
私も彼も人が来てくれる事自体は嬉しいので良いんですけどね♪
何もお茶請けに出すものがなかったので
平行して仕込んでいたリングドーナツ生地を合間で揚げ
パパッとお砂糖をまぶしてテーブルにど〜〜〜ん！
生地の発酵状況もあるので
キッチンでペチャクチャ楽しそうにおしゃべりしている男子二人をよそに
換気扇ガンガン回して
私はせっせとまん丸ドーナツを揚げレモンカスタードを詰め詰め
できました〜
クリームのお砂糖はもう少し減らしても良さそうだけれど
生地はふんわりむっちり
クリームはこっくり
最高に美味しいボンボローニ.:*:.
とろり〜んとこぼれるクリームが美味しそうぅ。
中に絞るクリームやジャムを変えるとバリエーションも無限大
この基本のレシピを押さえておけば
ドイツのカーニバルや大晦日に食べられる
ベルリーナも自分で作れてしまうかも♪
サクッともっちりのリングドーナツはチョコレートでコーティング。
トラルドは残念ながらボンボローニができる前に帰ってしまったのですが
お隣に住むパパとママと一緒にいただきました
レモンカスタードがまだ残っているので
明日仕事が早く終わったらまた作っちゃおうかな〜
Emojoieさんのレシピ
美味しくって
可愛くって
大好きです♪
それでは皆さま素敵な一週間を〜╰(*´︶`*)╯♡
今回お世話になったレシピはこちら
過去にもEmojoieさんのお菓子を美味しくいただいたお話はこちら。
ほんと〜〜〜にお世話になっております
＊モンブラン
＊いちごのフレジエ
＊ブルーベリーとココナッツのタルト
＊お花の香りのクレームブリュレケーキ
＊とろけるチョコレートスフレケーキ
