月曜から社交ダンス

デモ曲、いやでも候補曲が決まりました。

それも3曲も！

いやいや一曲はカバーしている人が３人いるので全部で５曲かな。

yukikoHさんの「ChatGPT」に聞いてみたらという助言でさがしたらあっという間でした。

あとは選んだ曲でちゃんと踊れるかということ。

私の技術というより速度ね。

速すぎても遅すぎてもダメ。

ダンスってどの曲もOKでないので難しいですよね。

 

昨日のレッスン。

曲を２つに絞って、それぞれ速度を変えて踊れるかを確認しながらの基礎錬。

ルンバは大体どれでもOKだけれどスローはそうはいかない。

ヴォーカルの入っている曲は特に歌い上げるの遅くなる傾向があり、そんなに長く「スローーーー」と踊れはしないので、できる限り曲のイメージを変えずに、私の踊れる速度を探します。

 

というかね、できてないのよ基本が。

フェザーステップ→リバースターン→スリーステップ・・・

とにかくカウントが怪しい。

スローのカウントが速すぎる。

などなど注意はたくさんありました。

でもスローがきちんとできてないのに振り付けちゃったら、また「なんちゃって」というデモになってしまいます。

 

できないからと言っていつも逃げていたスロー。

でもやっぱりちゃんと踊りたい。

とにかくスローの入り口から正確に。

 

来月から忙しくなるけれどできる限り頑張る。

といえ実はいつデモをするのか、どこのパーティーに出させてもらえるのか。

それがまだ未定です。

 

 

 

 

 

カフェも6月で理事を辞める人が二人います。

このカフェの立ち上げた人たち。

試行錯誤や争いごともあり、この10年ずっと平和だったわけではありません。

今、創業当時からいるのは今度辞めるスタッフと女性は私ともう一人だけ。

あとはいろいろな事情（スタッフ間でのいざこざや家庭の事情）何人も入れ替えがありました。

そして6月からはひとりシェフが減るので、残った人たちで順番に回していかなければなりません。

私が一日シェフをするのにはさらにもう一日から二日、仕入れと仕込みの時間がかかります。

また6月は民生委員の一大仕事の一つ「訪問」というのがあり500余名、300世帯くらいをまわらなくてはなりません。

ということは・・・・

 

ダンスのレッスンが受けられない！

 

ということが起こってしまうのです。

先生には5月、6月は練習できませんとは言ってあるけれど、とりあえず今は、まだデモの日も決まっていないし、私にとってデモは創る過程が好きなので、今年は創り上げるだけで発表は来年でもいいかな。

 

と思っている今日この頃です。

カフェの新しいメニュー。

「きしめん」

何故いま「きしめん」なのか。

答えは『私が食べたいから』

という自分の勝手な欲望からです。

でもそれはシェフの特権だよ。

でも私はうどんはどれでも大抵好きだけれど、特にきしめんが好きということはありません。

ふと、なんとなく、本当に何となく、ふと・・・・

 

きしめん食べたい！

 

実は私。

名古屋のきしめんは食べたことがありません。

かつて名古屋に行く機会は結構ありました。

その時はいつも中日ビルの地下の山本屋の味噌煮込みうどん。

お土産にも買っていきます。

それが何故きしめん？

それは生協で買ったら美味しかったから。

麺がひらひらでお揚げも美味しいし出汁もいい。

そして鰹節が湯気に揺れているのも良き。

 

そんなことりあえず５食限定。

家で試作しました。

ネットで作り方やトッピングを研究しました。

かまぼこはmustなんだって。

あとお揚げと天かすと青物、ネギ。

卵もいれて小鉢を３つで900円。

本当は700円まで下げたい。

 

試作品

 

今はどこへ行っても何を食べても高くなっています。

せめてギリギリまで安くして多くの人に食べてもらいたい。

というのが今の私の願い。

 

ということでもう一人のスタッフとマカナイできしめんを食べながら、どうしたら予算内で喜ばれるものが作れるかを研究しました。

またカフェの近辺にはお蕎麦屋さんやおうどん屋さんがありません。

安くて美味しければウケルかも。

 

これからまだまだ試行錯誤が続きます。

ちなみに昨日は好評でした。

おつゆが美味しくて全部飲んでくれました。

出汁命。

頑張ったからね。