そようやく終わりました。
すごく気を遣うお客様のパーティーが。
日曜日に柏で二代目高橋竹山さんのライブがありました。
その打ち上げをカフェでやりたいと。
カフェのお客様から「竹山がカフェが気に入っているから」という理由でパーティーを引き受けました。
何もこんな田舎町の小さなカフェでなくても、もっといいお店があると思うのに。
しかも20人だって（結局15人でした）
でも断るわけにもいかないし、しかも昨日の当番シェフが私だったので私が担当になってしまいました
メニューを組み立て、仕入れ、仕込みをすべて一人で。
もうこの時点で疲労困憊。
やるからには美味しい料理でお客様を満足させたい。
よし。芸能人のパーティー料理は初めてだけどメッチャお洒落にしよう
①オードブル
とりあえず見た目重視。
②オープンサンド二種
これも食べにくいけれど見た目重視なので。
でも美味しかったって好評。
サラダ二種
＊グリーンポテトサラダ（ブロッコリー＆枝豆）
＊サバ缶と彩野菜のサラダ レモンドレッシング
④カステラ卵（左）
ガーリックシュリンプ（中央）
擬製豆腐（右）
⑤メインはローストポーク
疲れ果てて写真を撮り忘れました。
⑥最後はやっぱりおにぎり
ゆかりを混ぜ込んだ小さなおにぎり
＊本当はこのあと焼きそばを出す予定でした。
もちろんそういうリクエストがあったから。
でもお腹いっぱいだって。
購入した材料費はどうしてくれるのかな？
日を改めて別なパーティーに出すしかない。
これで一人当たり料理代だけで2,500円
高い？ 安い？
最後に竹山さんが御礼といってアカペラだけれど2曲歌ってくれました。
素晴らしい！
みんな大喜び！！
こんなことって普通はないです。本当に喜んでくれたみたいでした。
お料理も好評で「この店美味しいね」と言ったお客様の一言を私は聞き逃さない。
帰るとき「美味しかった」といって握手されたのにも驚き。
お客様のこの言葉が一番うれしい。
頑張った甲斐がありました。
また手伝ってくれたスタッフも素晴らしい。
時間に間に合うか心配だったけれど、ちゃんとスムーズのサービスできました。
でももうやりたくない。
本当に頭も身体も疲れるのだから。
私が料理を構築する時は、予算といらっしゃる方の構成（男女比、年齢）を考えて作ってます。
今回は「映える」を目指したけれど、次にもしやるときは「茶色い料理」にしようかな。
「茶色」って美味しいんだよ。
