保存袋で作る「キムチ風浅漬け」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

浅漬けから変更して作った

 

保存袋で作る「キムチ風浅漬け」

 

キャベツとキュウリの

なんてことない浅漬けを作ろうと

思って作り始めたのですが

 

夏だし辛いのもいいよねー

急きょキムチ風に変更

 

美味しくできたのです＾＾

 

 

「キムチ風浅漬け」

 

 

キャベツとキュウリ

こんなキムチないよねー

 

でも手軽に保存袋でできて

美味しいのでいいの

 

 

２日目でこんな感じ↓

 

 

キムチは発酵食品なので

ちょっと時間がかかりますが

 

こちらは浅漬けなので

１日で食べられます＾＾

 

 

 

使うもの

 

 

キャベツは使いかけ

ザクザク大きめに切って

キュウリ２本は斜め切りに

保存袋に入れちゃいます

 

生姜は千切り（太っ!）

ニンニクはみじん切り

 

 

 

野菜は約７５０gです

 

味付けします

 

 

韓国唐辛子　大さじ３

しょうゆ　大さじ２

塩昆布　ふたつまみ

干しエビ　ふたつまみ

 

 

 

塩　１５g

白ごま　大さじ３

砂糖　小さじ１

 

 

保存袋を閉じてシャカシャカ

 

 

唐辛子が全体に混ざったらOK

なるべく空気を抜いて

冷蔵庫で保存

 

 

１日でこんな感じ↓

 

 

漬かりは浅いけど十分美味しい

 

２日おくともっといい感じ↓

 

 

韓国唐辛子は発色が良いので

仕上がりがとってもきれいです

見た目ほど辛くなく

香りが良くてオススメです

 

国産の唐辛子を使うときは

量を少なめがいいかも

 

 

 

 

取り出しやすいので

瓶に入れ替えて保存

 

 

辛いの大好きなオットは

ぬか漬けや浅漬けより喜びます

 

 

 

夏に辛いものを食べたくなる

（AIの概要）

↓

夏に辛いものが食べたくなるのは、

辛味成分カプサイシンによる

発汗作用で体温を下げ、

食欲増進や夏バテ予防の効果が

期待できるから

そうか！やっぱり身体が

欲しがるのね＾＾

 

暑い夏を乗り切りましょう♪

 

よかったらお試しくださいね