圧力鍋で作る「カンタンさば味噌煮」がオススメなわけ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

暑い日の煮物が苦になりません

 

圧力鍋で作る「カンタンさば味噌煮」がオススメなわけ

最近サバもお高いし

売ってないのよ

 

って思ってたら

「サバ見つけた♪」

冷凍ものだけど

まあこのご時世しかたない

 

「カンタンさば味噌煮」

 

サバ１尾　ふたり分にちょうどいい

 

 

魚をさばく技術もいりません

とってもカンタンです

 

圧力鍋で作るいいこと

・身崩れしにくい

・キッチンが暑くならない

・短時間で完成

・省エネ

 

 

冷凍サバ

 

 

大衆魚だったはずのサバ

 

いつの間にか高級魚(σ｀д´)σ

 

 

カンタンなさばき方と味付け

 

（ふたり分）

 

サバは４つに輪切りにして

内臓を取り除き

骨についた血なども

キレイに取ります

 

生姜の薄切りも用意

（１０枚くらい）

 

圧力鍋に入れて

・みそ　大さじ４

・砂糖　大さじ２

・みりん　大さじ２

・水　２００cc

 

混ぜなくてOK

 

 

圧力調理 ５分でスタート

 

 

圧力鍋のいいところは

特に夏

 

キッチンが暑くならないこと

 

汗だくで煮物なんて辛いものね

 

 

 

圧力鍋のピンが上がっている時は

フタは絶対開けないでね

（開かない設計になってます）

(*≧艸≦)b

 

ピンが下がったら加熱が終わり

 

 

 

しっかり火が通っています

ここから水分を飛ばします

 

フタを取って「スロー調理」にして

１時間コトコト

 

煮汁を魚にかけたり

ひっくり返したり

 

 

 

 

 

いい感じに煮詰まりました

 

完成です♪

 

 

 

 

針生姜と白髪ネギを添えました

 

ベランダ菜園のシシトウは

オーブントースターで焼いて

 

 

味つけはちょっと甘さ控えめ

お好みで調整してくださいね

 

 

ごちそうさま

 

この電気圧力鍋オススメです

最新式ではないけど

玄米を炊いたりカレーを

作ったりしてます

 

省エネできます＾＾