２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
ひとりで食べた
長ナス１本ペロリだった「冷やしナス炒め」
ナスを炒めただけですが
これをしっかり冷やして
食べたらどうかな？と
作ってみたら♪
絶品でした
暑いからねー＾＾
「冷やしナス炒め」
もちろん温かいうちに食べても
今回のように冷やしても美味しい
鷹の爪のピリッとした辛み
生姜とネギのトッピング
夏にぴったりの一品になりました
ナスの下ごしらえ
長ナス １本
２０cmくらいありましたよ
長さを半分にして
タテに半分して半分
タテに８つに切りました
サラダ油で炒めます
サラダ油 大さじ２
鷹の爪はなくても
皮目を下にして
強めの中火です
４−５分で皮に油がしみたら
パタンと返します
３分ほどで焼き目がつく
パタンと返します
３面が焼けたら
お皿に盛りつけて
このまま冷蔵庫で冷やします
生姜をおろしておきます
チューブでも♪
１・２時間くらいでOK
しっかり冷えたらトッピング
おろし生姜
万能ネギを添えました
ポン酢をたっぷりかけて
いただきます＾＾
ベランダ菜園の大葉を忘れた
(￣▽￣;)!！
他にもミョウガや白髪ネギ
白ゴマなど
お好みでどうぞ
冷えたミニトマトもあったので
添えました
ひとりでペロリ
約２０cmの長ナス(ﾉ≧ڡ≦)
これ夏の宴会メニューに
しようかとw
まあいつのことやらw
ごちそうさま♪
・・アメトピ掲載・・
HABAのスクワラン ずっと愛用してます
ゆる〜く糖質オフしてます
オススメですよ
本当に罪悪感なしです↓
忙しい時に助かった！
味もいいのよー♪
