大根おろしたっぷりのお蕎麦でランチ

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

おろした汁も捨てずに使う！

大根おろしたっぷりのお蕎麦でランチ

 

 

亡くなった義母ちゃんがいつも

「大根おろし」を欲しがり

ちょっとめんどうだなーって

思ってた同居時代

 

 

今さらながらですが

胃腸が弱くなった私が

そうか！って思ったこと

 

大根おろしには「消化酵素」が

豊富に含まれているんです

 

もちろん野菜ですから

食物繊維も豊富だし

ビタミンもね

 

 

なのでおろした汁も使って

 

おろし納豆そば

 

 

納豆って大好きだけど

たまにお腹をこわします

 

消化酵素が嬉しい胃弱な私

 

 

 

使うのはこちら

 

大根　約２００g

ネギ　お好みで

納豆　１パック

十割そば　５０g

 

 

 

 

お蕎麦はずっとこちらを食べています

↓

 

 

 

ゆでて水を切ったおそばに

 

 

汁ごと大根おろしをかけて

 

 

 

納豆１パックをのせて

 

 

 

市販のめんつゆ（２倍）を

８０ccほど

（お好みでOK）

 

万能ネギと海苔と添えて

 

 

 

 

わさびもお好みで

 

大豆やお肉の消化に

大根おろしっていい！

 

もともとお腹をこわしやすいので

気をつけていますが

大根おろしが今は

「お守り」みたいな感じかな

 

 

納豆でお腹をこわす方にも

オススメ♪