具沢山のクラムチャウダーを朝ごはんに

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

パンなしで大満足♪

具沢山のクラムチャウダーを朝ごはんに

 

 

冷凍のむきアサリがスーパーに

売っていました

 

「クラムチャウダー♪」

いいよねー

 

野菜たっぷりで優しい味

豆乳で作りました

豆乳の自然な甘さもいい

もちろん牛乳でもOK

 

 

豆乳で作ったクラムチャウダー

 

これでもかー！という具沢山

美味しくできた♪

 

 

 

 

朝ごはんはこれだけで十分

大満足のスープです

 

朝の食物繊維はとっても大事

次の食事の後の血糖値にも

影響するらしいです

 

クラムチャウダーの具材

 

 

手前右から時計回り

（約４杯分）

 

・冷凍アサリ

・玉ネギ　１/２個

・ジャガイモ　１個

・ニンジン　１/４個

・シメジ　１パック

・バター　１０gほど

・小麦粉　大さじ１

・豆乳　４００cc

 

写真にありませんが

ベーコンを５０gほど

作っている最中に

思い出して加えました

 

 

 

 

アサリは１００g（加熱済み）

豆乳はなんでもいいし

もちろん牛乳でも

 

具材を７・８ミリくらいの

大きさに切っておきます

 

 

 

サラダ油 小さじ２で

アサリ以外の具材を

中火で炒めます

忘れてたベーコンを加え

全体に油がなじんだら

弱火にしてフタをして１０分

 

 

 

具材に火が通ったら

小麦粉を茶こしで振り入れ

 

 

 

 

加熱しすぎるとかたくなりそうな

アサリと豆乳を加え

 

弱火で加熱します

 

味付けをします

コンソメ　小さじ２

コショーをお好みで

バターを加えます

 

 

 

弱火で加熱して

フツフツしたら混ぜながら

 

ベーコン・バターの塩分もあるので

最後に味の調整

 

 

まだまだ寒いから

こんなスープがいいなー

お腹も心も満たされる一杯

 

 

 

 

残った分は容器に入れて

冷蔵庫で保存

 

 

３杯分あります

 

 

豆乳を使うとオットがね

食べないんですよ

 

でもアレンジすると

わからずに食べますw

 

そんなアレンジレシピも

近日中にアップしますね