５分で完成！調味料は２つの「簡単ピクルス」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

他の野菜でもできます♪

５分で完成！調味料は２つの「簡単ピクルス」

 

セロリを１/２株買って

ウホウホしてる私です

(*´艸`*)

 

セロリじゃなくても

キュウリやニンジン・大根も

美味しいのです

 

かためにゆでた

アスパラもオススメです

北海道の旬の時期には

必ず作るんですよ

 

 

 

セロリ 買ってきて

すぐ食べたのは↓こちら

 

 

 

セロリのスティックサラダを

堪能した後は

ピクルスを作りましたよ

 

 

調味料は２つの「簡単ピクルス」

 

 

次の日食べられます

 

シャキシャキシャキシャキ

ハッと気づくと

半分くらい食べてました

(￣▽￣;)!！

食べすぎでしょ

 

 

とっても簡単です

 

 

取り出しやすいので

瓶にしましたが

保存袋でもOKです

 

容器の高さに合わせて

セロリを切り

太い部分はタテに切ります

容器にみっちり入れます

 

 

ピクルスに使う調味料２つ

 

 

カンタン酢とレモン果汁です

 

割合はお好みで大丈夫です

今回は

カンタン酢６：レモン果汁４

という感じです

 

みっちり入れることで

調味料が少なくてすみます

 

 

 

あとはお好みで

ホールのペッパーや唐辛子

市販のピクルススパイスなど

 

甘さ控えめですが

お好みで砂糖を加えてもOK

味が濃すぎるかな　と

感じたら水を足してもOK

 

 

冷蔵庫に入れて一日おきました

 

 

 

 

完成です

 

カンタンで美味しいピクルス

 

食物繊維たっぷりで

最近は「酢」や「レモン果汁」の

効果も注目されていますね

 

他の野菜でもできますから

セロリ苦手な方もぜひ♪

 

 

 

セロリが少なくなってきたら

 

 

まだセロリが残ってたので

少し加えましたが

調味液が足りません

 

大根しかなかったのですが

プラスします

味が少し薄くなっているので

調味料を少し足します

 

 

 

ある野菜を加えて再度使う

 

 

大根も次の日食べられます

 

 

 

 

大根も爽やかでいい！！

あっさりちょっと和風テイスト

 

 

調味料の再利用

ピクルス液はつぎ足しして

こんな感じで２回使いますが

それ以上は廃棄します

やっぱり衛生上気になるので

（加熱して使うのはありかも）

 

 

 

セロリの葉っぱも食べてますよ

こちらも作り置きできるので

後日アップしますね＾＾