２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
冷凍もできる錦糸玉子で彩りを！
冷やし中華にあるといいですよね
お弁当やどんぶりにちょっと
添えるだけで彩りが良くなる錦糸玉子
わが家は冷凍しています
すぐ解凍できるし とっても便利♪
玉子１個でこの量になります
けっこうありますね
今回の内容は錦糸玉子
玉子１個でキレイに焼くコツ
ひっくり返さずに焼く方法
細くキレイに切るコツ
あると便利なので時間のあるとき
作ってみてくださいね
玉子１個でキレイに焼くコツ
玉子１個は塩をほんの少し加えて
泡立て器でしっかり溶きます
（砂糖を使うと焦げやすいので使う時は少量に）
フライパンには油なしで
加熱はまだしません
（２８cmのフライパン使用）
全部流し入れて
加熱はまだしません
くるくる回し均等に広げながら
強めの弱火にして着火
色の濃いめのところがあれば
そこを中心に加熱します
大きな気泡があれば菜箸でつつき
全体に焼きます
表面を触るとベタっとするところがある
ひっくり返さずに焼く方法
錦糸玉子がうまく焼けないのは
ひっくり返しがねネックよね
せっかくキレイに焼けていたのに
ひっくり返すところでくじける
(￣▽￣;)!！
フライパンをひっくり返し
焼けていないところを直火で焼きます
様子を見ながら少しづつね
ちょっと焼き目がつきました
これくらいしっかり焼くと安心です
菜箸でフチをはがして
あとは指でペリペリはがします
まな板にぺたんとおきます
細くキレイに切るコツ
コツは
・しっかり冷ましてからきる
・４つか５つに分ける
（短い方が切りやすい）
・まっすぐ角度を変えずに切る
野菜の千切りより切りやすいので
ぜひ♪
半分に分けてラップをして冷凍します
解凍は自然解凍 室温で
１０〜１５分で大丈夫です
今の季節ならそうめんにもいい
そうめんだけだとタンパク質が不足しがち
錦糸玉子を添えて栄養も彩りもUP！
(*´艸`*)
こういう地味な色になりがちな
↓和え物にもいいですよ＾＾
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
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コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが