２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
「肉なしの鶏そぼろ」大成功
大豆ミート 使ってみようかな？
そんな時代になったのね
その前に自分で作ってみよう♪
ひらめいちゃった（￣ー+￣）
お肉なしの鶏そぼろ
ちゃんと見た目も鶏そぼろ
味も鶏そぼろに近いw
しっかり味わったらわかるけど
パパッと食べたらわからないかも
使ったのは↓こちら
そう「厚揚げ」
（生揚げとも言います）
皮の部分もあるので味や色に
変化もあるのでお豆腐より
向いていると思ったの
厚揚げで「なんちゃって鶏そぼろ」
厚揚げは細かいさいの目に切って
フライパンに（厚揚げ２７０g）
油なしで加熱しながら（中火）
木べら・フライ返しで切るように
水分を飛ばす
おろし生姜 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１〜３
チキンコンソメ 小さじ２
（味はお好みで＾＾）
中火のまま炒りつけます
水分があると傷みやすいので
しっかり水分を飛ばして
ごま油をまわしかけ 完成
・・
作り方・味付けのコツ
水分を飛ばすと大豆の香りも
少なくなる感じ
味付けにコンソメを使うのがコツ
鶏っぽい味になります♪
味付けは少し濃いめの方が
日持ちもします
（４日くらいで食べきります）
三色丼の味付け
ほうれん草は鶏がらスープの素と
ごま油と白ごま
炒り玉子は白味噌と砂糖
なんちゃって鶏そぼろは
生姜の効いた甘じょっぱい味
３つの味を変えて作ります
ふわふわ炒り玉子
大きいフライパンに水を入れて
小さなフライパンで湯せんします
泡立て器で混ぜるだけですが
温度が上がり過ぎないので
ふんわり仕上がります
自画自賛♪(￣▽+￣*)
これは大成功です
紅生姜のせたら 三色丼の完成♪
ヘルシーでしょ！
他にも使い道
冷凍庫にあった「かぼちゃの塩煮」
薄味のあんかけに加えて一品に
夕食に出しましたが
オットも気づかず完食w
玉子焼きにも入れよう♪
辛味を加えて担々麺に♪
キーマカレーに♪
もっと水分を飛ばして
具材を増やしてふりかけとか
(*≧艸≦)b
いろいろ使えそうでワクワク
大豆ミート 買わなくていいじゃん
地元の厚揚げを使ってできるし
夢が広がる肉なし鶏そぼろ
また、作ってみます♪
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
野田琺瑯さん、使いやすいです♪
・ホントに良かったのでオススメ・
試してブログで紹介したものです
HABAスクワランオイル
初めての方には
スターターセット １５４０円
私が使った感想です↓
気に入っています
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
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場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
ご了承下さいませ
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ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが