２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
昭和な喫茶店のミートソース
昭和な喫茶店のスパゲティ
といえば
ミートソース
ナポリタン♪
高校生・学生の頃
馴染みの喫茶店で
（カフェじゃなくて喫茶店）
食べるといえば
スパゲッティと
トーストぐらいしか
なかった気がします
（個人的感想w）
昔の喫茶店では
ゆでためんをサラダ油を
まとわせて
（オリーブオイルじゃなくて）
冷蔵庫に入れてあって
「ママ！ミートソース♪」って
言うと、冷蔵庫から
めんを出して炒めてたもんです
そんな昭和のミートソース
昭和のミートソースを再現
時間通りにゆでたスパゲッティは
ザルにあけて
少量のサラダ油をかけ
よく混ぜて
温かいまま、少しおきます
（めんをゆでたお鍋を使用）
５分ほど放置しました
これで「ゆで置きめん」を
再現できます
ちょっとのびたような
柔らかめのスパゲティ
これこれ！昭和のスパゲッティ
ふたり分
乾麺の状態で１７０g
今では、ゆでたてのパスタが
主流ですが
昭和の小さな喫茶店は
サラダ油で炒めてました
冷蔵庫に入っているので
冷たい
温める感じでOK
（中火で５分ほど）
ミートソースも冷蔵庫から
出して、小鍋で温めて
盛り付けて完成♪
粉チーズとタバスコを
添えて完璧です
んんーー懐かしい♪
オットも目を細めて
「なんかレトロな食感」
でしょでしょ？
夫婦それぞれ
思い出す味は違うけれど
昭和を噛みしめてました
水っぽくならないコツもね
カウンターで喫茶店のママが
「自由というのは制限があるもの」と
生活指導員のようなことを
説教してくるw
「いや！違う！自由とは
限りなく自由なこと！」
学生は反論
今ならわかる
限りなく自由なんて
生きにくいもんだって
ママ、元気かなぁ
私もママの歳を越して
いろんな意味で
まあるくなったよ
・・作ってくれてありがとう・・
キレイにできて嬉しいです＾＾
ありがとうございます！
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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申し訳ないんですが、興味がありません
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明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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