２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
いい感じのとろみはアレで「ミートソース」
登場の多いミートソース
だって、大好きだもんw
水っぽくならないように
小麦粉を使ったりしてますが
もっと簡単な方法を
何度か試してみましたよ
今回は
カサ増しのポイント
ミートソースの味付け
とろみのもと「アレ」
ミートソースアレンジ
カサ増しのポイント
３食分です
・合挽き肉 約３００g
・玉ねぎ １００g
・しめじ ５０g
玉ねぎとしめじはみじん切り
油なしで炒めます
（中火）
しめじは、クセがなくて
カサ増しには優秀な食材です
今回はお肉多めで
オットが「お！」って
喜んでましたw
でも、カサ増し食材が
あるので、わりとくどくない
・ベイリーフ ２〜３枚
・乾燥ニンニク 大さじ１
手でパリパリと砕きます
↑これ、便利です＾＾
ミートソースの味付け
・塩 小さじ１
・コンソメ 小さじ１
・コショー 適量
トマト缶 ４００gを加え
今回はカットトマトを
使いましたが
ホールトマトなら
つぶしながら加えます
トマト缶に水を半分ほど入れて
周りについたトマトも
無駄にしませんよ
加えて煮詰めます
↑煮詰める前
↑弱火で３０分ほど煮詰め
いい感じに仕上がる「アレ」登場
パン粉です♪
パン粉大さじ３加えて
一煮立ちしたら
いい感じのとろみがついて
パスタにからみやすい＾＾
パン粉は小麦粉ですからね
これは簡単でオススメです
クリーム系のパスタにも
使えますよ
↑完成です＾＾
味見をして整えます
少し味は薄めで仕上げています
塩分が足りないかな？
「粉チーズで調整してね♪」って
言って、完了♪
ミートソースアレンジ
ミートソースで麺を炒めたパスタ
３食分作ると
週末にふたりで食べて２食使い
残った１食分を
ひとりランチにします
・・・・・
昨日のブログにもコメントが
たくさん！ありがとうです
テレビを見た感想を
たくさんいただきました
そうそう
「肌がキレイ！」って♪
「かわいい！」って♪
「ステキ！」って♪
嬉しいなあ
「確かに髪が！」って
あまり気を遣わないからね
あはは
髪の毛ぐらい整えようと
朝から「夜会巻き」したよ
お風呂に入る前
夜会巻きをほどこうとしたら
ヤバい感じでからんでます
「助けてください」と
オットに頼みました
「夜会巻き」用の
ちょっとした用具が
やっと取れました
はあ、やっぱり「素」でいいや
・・アメーバトピ完成ですックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
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