たっぷりある時間を活かして、娘がよく台所に立っています。
オリジナルのケーキを作る日は、おやつタイムが楽しみです。
こんにちは
正食千葉教室おちこち、ライフオーガナイザー、メンタルオーガナイザーの向後あき子です。
からだ健やかに，こころ豊かに、暮らしをつなぐ知恵や折々の思いをつづります。
はじめましての方へ⇒☆
娘の大学は、前期の授業は全てオンラインになるそうです。
自分は４年生だからいいけれど１年生はかわいそう、と言っていました。
学校も会社も、困難なスタートの春です。
そんな中でも気持ちを切り替えて、自宅時間を上手に過ごしている姿を見かけます。
時々作ってくれるおやつは楽しみ。
この日は、クリームチーズ控えめで、お豆腐を使ったチーズケーキ。
しっとり＆ほんのりの甘さでおいしかった。
数日後、残ったクリームチーズとヨーグルトを使ってオリジナルケーキ。
リンゴを煮て中に入れた取り合わせがナイス。
もっちりとしていて、おいしい。
ベーキングパウダーを入れたら膨らむけれど入れなかったよ、と。
明日はアップルパイをつくってくれるそうです。
それも楽しみ。
先だって、小川糸さんの「ライオンのおやつ」を読んでから、おやつへの思い入れが強くなりました。
おやつは人と人の気持ちをつなぐもの。
ささやかに、そして豊かに、人生のひと時を彩ってくれるもの。
いつか私が思い出すおやつの中に、娘が作ってくれるおやつは、きっと思い浮かぶことでしょう。
こんな困難な時期の記憶と相まって。
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。