サーモンフライで
こんばんは〜♪

いつもブログをご覧くださり
ありがとうございます

みなさま1日お疲れ様です♡



今夜も
パパッと♪晩ごはん


【コストコ】で購入したサーモン
この前はムニエルに⬇︎

2人分の刺身にするには
少し多かったので

冷凍しておいた腹身を使って
【サーモンフライ】
にしました♡



でも…
晩ごはんのおかず
大人2人分ではちょっと少ないので…


すっかりお馴染み⁉︎神食材


【コストコ】のシーフードミックスから



えび&ホタテをプラスしました


ホント何かと
便利すぎるよ〜ヽ(´o`;

もうすでに3回購入してて
無くなりそうだから

年内にもう1回買うーーーっ!





サーモン&えび&ホタテを揚げたけど
普通に
サーモンや生鮭の切り身で
OKです♡

衣は何度も色々付けるのは面倒だから
2ステップで簡単に!



タルタルはいつものように
マヨネーズとヨーグルトのハーフで
さっぱりと仕上げています♪



サクサクッ♪フライと
タルタルの相性ばっちり♡




2ステップで衣付けも簡単♡サクサクッ♪
サーモンフライ

材料  2人分
*サーモン(or生鮭) 2切れ
*塩・こしょう 少々
*薄力粉 大さじ3〜4
*パン粉 適宜
*サラダ油 適宜

*タルタルソース

・ゆで卵 1個(あらみじん切り)

・玉ねぎ 大さじ1

   (みじん切りし水にさらし絞って)

・マヨネーズ 大さじ1〜1.5

・ヨーグルト 大さじ1.5〜2

・塩、こしょう 少々


point‼︎

*今回はカットしたサーモンを使用していますが普通の切り身でOK!(足りない分、えびなど加えているので一応工程には載せていますが材料には載せていません)

*タルタルの具はシンプルに卵だけでもOKです。


作り方
1.タルタルソースの材料を全部合わせておく。



2.サーモンに塩・こしょうを振る。
今回はえび・ホタテも使ったので同様に


3.薄力粉に同量の水を加えて混ぜた物にサーモン全体を絡めて


 パン粉をまぶす。


えびとホタテも同様に。小さいえびなので3尾まとめて衣をつけています。


4.フライパンに少し多めのサラダ油をひき揚げ焼きする。


両面こんがりと揚げ色がついたら出来上がり


タルタルソースを添えて
召し上がれ〜♪






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