食費月4万円で「節約に見えない家庭料理」を心がけている主婦です。同居嫁歴は30年！趣味のパン作りやマラソン、旅行のことなども時々書いています
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捨てる食材で一品できちゃう☆
我が家は週に1回はサラダチキンを作るので、そのときに取り除く「鶏皮」はいつもは冷凍しておいて
きんぴらごぼうを炒めるときの脂として使ったり（具にもなる）
たまーにノンフライヤーで鶏皮のパリパリ揚げを作ったりもしますが
まず鶏皮はお湯で茹でて脂をざっと落とします＾＾
この後さっと洗って黄色いぶよぶよの脂肪を取り除いてから細かくカットして～（細長く切るのが箸でつかみやすい）
カットするときは包丁よりキッチンバサミがヨキです
鍋にカットした鶏皮と千切りにしたしょうが（私は好きなので大量）、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れてコトコト煮るだけー！＾＾
ええ、鍋は最初の茹でこぼしたときの鍋をそのまま使ってますが何か？
←雑！
煮汁がなくなるまで煮詰めたら完成です！＾＾
もーこれあったらマジで白いごはん何杯でもイケる
これは前回作ったときのしめじ入りバージョン。しいたけやしめじなどキノコを入れても美味しいです♡＾＾
ちょうど出来上がったときに長女が来たのでほとんどお持ち帰りされた
これあれば朝ごはんのおかず要らん～＼(^o^)／って。
ホント我が家の娘たちは安いおかずで育ちましたよ（笑）
今まで鶏皮捨ててたわー
という方、ぜひこの鶏皮の佃煮、作ってみてくださいませ♡
捨てる食材で立派な一品できるってこれぞ
最高の節約！(≧▽≦)
ムネ肉よりもも肉好きな人は絶対好きな味だと思いまーす（笑）
では、また～(^_^)/~~
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