野人のマッスルおせち

あっちは・・　おにぎりと生大根のブツ切り・・

猪腿肉香草漬け

キジ手羽と足

猪スペアリブ香草

お盆も正月も特に意識したことはなく、食生活もいつもと変わらないのだが、今年は生まれて初めて「おせち料理」なるものを作った。

年末年始は夜中まで「猪舞い」に没頭、特別な買い出しもしていない。

これまで、おせちどころかしめ縄も買ったことがなく、冷凍庫の食材で「キジそば」や「猪雑煮」を作って食べる程度だ。

もらった重箱に2段、気合いと友情を込めてマッスルなおせちをこしらえた。

飾りの庭のレタス以外はすべて筋肉だから、マッスルおせちと言うしかない。

内容は・・

猪モモ肉の香草蒸し、猪スペアリブ香草焼き、猪ハム、キジハム、キジ手羽むー塩蒸し

これがまた旨くて旨くてたまらないのだ。

我ながらよく頑張ったな・・・

まあ、以前に作ったハムを切るだけ、年末から香草漬け込んでいた猪肉を蒸して焼いただけで簡単だが、試食も兼ねている。

これらはマリンビレッジのレストガーデンでお客様に提供する食材だ。

昨年、今年と猪をさばきまくったのでビレッジの大型プレハブ冷凍倉庫はシシパラダイスになってしまった。

猪鹿のレバーにハツ、タコやスズキや鹿やキジもどっさり蓄えた。

野生魚介と野生野菜と野生肉の　野人ビレッジ

究極の野生焼き肉メニュー・・近々紹介するから待ってなさいね

どれも臭いもなく、常識を超えた最高の肉

数あるブランド豚も足元にも及ばない

養殖された肉に抵抗を感じるのは本能

肉嫌いも食べられ、美味しくて体中にパワーが漲る

ここまで徹底してやるレストランは国内にはないだろうな

食べて見ればわかる　

ビレッジでイノシシ食べた人・・

是非　感想コメントを・・

今日も原人と猪3頭運びに行って皮剥き解体する

キジハム作り

猪鹿鳥ハム作り

http://hama-sush-jp.pro/muu8/entry-11133575924.html

スズキの生ハム作り

http://hama-sush-jp.pro/muu8/entry-10191812727.html

野人エッセイす