【おからグラタン】⋆*リピ決定⋆*

■材料

(４人分)

・生おから 150g

・玉ねぎ 1個（粗みじん切り）

・しめじ 1/2パック（石づきを取る）

・ベーコン 50g （細切り）

・ほうれん草 1/2束（3cm）

・他も好きな野菜があればなんでもOK＊

・豆乳100cc

・コンソメ 大さじ1

・卵 1個

・とろけるチーズ お好み

・オリーブオイル 大さじ1

・塩コショウ 少々

■作り方

・野菜、ベーコンをオリーブオイルで熱したフライパンで炒め、コンソメを入れる

・火が通ったら火を止めて生おから、豆乳、卵、塩コショウを入れて混ぜる

・もう一度軽く火を入れて全体に馴染んだら、耐熱容器に入れる

・スプーンなどで平らにして、とろけるチーズをかけトースターやオーブンで焼いたら出来上がり

【余談】

七五三参りへ行ってきました

 (年子なので一気にしてしまいました笑)

(いきなり糖質)お寿司ランチ