こんばんは♪今日も訪問ありがとうございます。
昨夜は、近所の公園まで夜桜を見に行ってきました。
ゆるグルテンフリー生活サポート講師
玄米食インストラクター いしかわです。
ぼんやり桜の中に、お月様。
これはこれで、幻想的で綺麗でした。
普段、お菓子の販売をしてますが、
物価高、原材料も上がってますが、市販のお菓子もかなりの勢いで値上げラッシュが続いてますよね？
とはいえ、手軽にまだまだ安く買えるおやつも沢山あります。
ちいさなお子さんがいるご家庭にとっては、毎日のおやつ代は、なるべく抑えたいところ。
何個か入ってるものだったり、大容量パックだったりすると、助かりますよね？
と、、同時に【これだけ入ってこの価格】
っての、感じたことはありませんか？
企業努力もあるかと思いますが、大前提として、いかに、原材料費を抑えられ、市場になるべく多く流通させて、なおかつ安定的に販売できるか？
ここは、消費者がなかなか見えない部分。
でもね、見える事もあるんですよ。
商品を購入する際、パッケージに入っているものは、基本的に原材料などの表記が義務付けられています。
簡単にお伝えすると、
その商品に使用されている材料の多いものから、順番に記載されています。
例えば、
1番最初に、【砂糖】があれば、他の原材料のどれよりも多く入ってると言うこと‼️
あとは、1番最初の材料には、現在では、国や産地表記も必須となっています。
これも、例えていうと
食パンを買おうとします。
原材料:小麦粉（国内製造）とあるもの、小麦粉（国産）とあるもの
似ているけど、これ、全く意味が変わります。
みなさん、ご存知のように、小麦は、ほとんどが輸入に頼っている日本。ですので、海外から小麦を輸入した場合であっても、日本で脱穀などし、小麦粉にした材料を使って、パンを作った場合には、【国内製造】となるわけ。
つまり、日本の小麦ではないってこと。
あとは、スラッシュ/以降にある表記には、添加物と、アレルギー表記があります。
なので、比較的安価で、大容量になればなるほど、スラッシュ/以降の添加物も多く使用されている可能性が高いかなと、、、
もちろん、添加物全てを記載せず、一括表記なども出来たりするので、実際のの所は、消費者側には、詳細までは実のところ、わからないんですよねー。
私が販売するお菓子にも、なるべく素材にはこだわっていますが、例えば今だと、【桜あん】とかは、市販品を使用するため、どうしても原材料に添加物の記載はあります。
とはいえ、自分で、こうして作ったり、販売するってなると、なるべくシンプルな材料が安心❤️
というか、わざわざ、添加物を故意に入れる必要はないからねー。
お子さんも大好きな、ぷりんも、
たまご、お砂糖、牛乳
この３つで基本作れます‼️
でも、100円くらいで買える何個か入ってるやつ、、
どうでしょうか？
たまごも、値上がりしてるし、
お砂糖や、牛乳だって上がってます。
ちなみ、牛乳も、【乳飲料】は牛乳じゃないからねー。
って感じで、たった３つの材料であっても、あの価格では、買えないはずなのです。
もちろん、日持ちは市販品の方がずっと長いです。
それも、添加物の力です。
毎日のおやつを、全ていきなり手作りは難しいですし、私だって、やっぱり、買っちゃいますもん。
でも、こういう違いがあるよーって事は、知っておくのも大事です。
毎日のおやつだからこそ、
毎日の積み重ねが、体を作るので
なるべくなら、シンプルな材料だけで作れるおやつを何種類かでも、作れると体も心も喜びます❤️
こちら、、まもなくご案内しますねー。
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cottaアンバサダー２期
菓子製造許可取得、食品衛生責任者
全国料理学校協会助教員
流行発信Cheek 428号2020年11.12月号対談掲載/地元ケーブルTV出演(教室案内）/
コミュニティーラジオパーソナリティー経験あり、ゲスト出演あり
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第４６期べっぴん＋美養食総合プログラムベーシックコース修了
ABCクッキングケーキライセンス取得
マクロビスイーツベーシック、ステップアップ講座修了
腸活アドバイザー
玄米食インストラクター（玄米プロジェクトブランドアンバサダー）
愛知県みよし市・岡崎市・豊田市・安城市・刈谷市・蒲郡市・日進市・豊明市・東郷町・長久手市・幸田町/名古屋市西区・名古屋市瑞穂区・名古屋市天白区・名古屋市守山区・名古屋市瑞穂区・名古屋市緑区・名古屋市千種区/岐阜県岐阜市・岐阜県多治見市・岐阜県恵那市・岐阜県可児市/静岡浜松市・静岡県掛川市/三重四日市/大阪府/秋田/横浜市等
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