緒乃さん1周年
おめでとうございます❀(*´▽︎`*)❀︎
個人的に今北新地で、
群を抜いて1番美味しいと思う割烹料理店です
1周年当日のお料理は、
今までの緒乃史上で1番美味しかった‼︎
ではさっそく後半
まいりしょう( ◜︎◡︎◝︎ )
↓前半はコチラ↓
↓何のお魚か分かりますか？
全員食べたことあるはず☆
↓能登 ノドグロ セモリナ粉揚げ 熟成百合根
大きな梶の葉の隠れていたのは、セモリナ粉でサックサクの食感に揚げたノドグロ。間違いない美味しさ。
平安時代の日本では七夕の日に、梶の葉に願いを書き記したんだって。季節感のある演出です。
↓淡路島黄金鱧 1.4Kg×松茸の出汁しゃぶ
豪華食材の饗宴♪大ぶりの鱧を使うことでいい感じの脂も滲み出て美味しいです。松茸はまだ香りが少ないものの、上品に香ります。何よりも味覚先取り感◎
↓おーーーっとここでシャトーブリアン登場‼︎
↓山形牛A5シャトーブリアン炭焼き 生胡椒
緒乃さんのお肉はいつも本当に美味しい。牛にはまって牛を飼ってしまうほど牛研究に没頭された小野大将。ジューシーなシャトーブリアンの高貴な美味しさ、お口の中いっぱいに広がります。歯の重みだけで切れる柔らかさ。
↓淡路島産太刀魚「ドラゴン」
君の名前カッコいいね♡
↓淡路島産太刀魚「ドラゴン」 土鍋炊き込みご飯
全体的に上品な味わいなのにこの濃厚な旨み♡
↓伊勢海老の出汁で作ったカレー
シャトーブリアンのせ
※海老アレルギーの差替え
うみゃー♡鮑とお肉って合うんですね。見て！このシャトーブリアンの絶妙な火入れ。一切れとか、もっともっとってなるやつですね( › ·̮ ‹ )
↓徳島県産シャインマスカット
安定の美味しさ♡あ〜終わらないで〜...
マスカットを食べるとウルトラマン×バルタン星人が現れたよ。
↓お茶目な小野大将が凛とした雰囲気に変わる瞬間
あ〜終わっちゃった...悲
↓18年来の友達君が連れて行ってくれました♡
↓18年来の友達君が連れて行ってくれました♡
彼も緒乃が北新地に移転する前から一緒に行っていて今回で三度目の訪問。お店を出たあとも「緒乃さんヤバイわぁ〜。旨かったなぁ！」連呼(*ˊᵕˋ*)♡
言わないように我慢しても、口から溢れてしまう「美味しい〜‼︎」。緒乃1周年当日の晩餐は、今までの緒乃史上最も沢山の「美味しい〜‼︎」が飛び出しました。
小野大将の地元は、食材の宝庫淡路島。その日淡路島で水揚げさる極上素材の中でも、特に上質なものを緒乃が仕入れられるのは、小野一家が親子三代に渡り築き上げてこられた淡路島の生産者さんとの信頼によるもの。 北新地移転後は、淡路島の食材に加え、全国各地から上質素材を取り揃え、更に幅を広げています。
それらの極上素材を使って、調理年数20年以上のベテラン小野大将が作り出すお料理は、どれも洗練されているのに直球の美味しさ。その丁寧なお料理から伝わる、小野大将の料理愛と生産者さん達をリスペクトされているお気持ち。だから、緒乃のお料理は人を幸せにします♡
既に沢山の顧客様を抱える緒乃は予約困難気味ですが、まだ未訪の方は是非是非行かれてみて下さい♡小野大将は初見の方にもとても優しくて良い方です☆
ありがとうございます
m(_ _)m
m(_ _)m《余談》
緒乃初訪問は芦屋店で、芸能事務所の社長をするグルメな友人のお誘いがキッカケでした。が、小野大将が継がれた淡路島のご実家の料理屋さんが既に美味しいと話題だったので、私はチェックしていました。
初めて小野大将のお料理をいただいた時、これは来るな！と思いました。芦屋店もあれよあれよと予約困難店となり、とんとん拍子に北新地へ移転が決まり、私は北新地グランドオープン初日一回転目に伺い、また1周年を迎えた当日も一回転目に伺いました。
訪れるたびに、美味しさアップデートされていて驚かされるのですが、この日は特に感動しちゃいました。
緒乃のお料理なら毎日でも食べたいくらい大好きです。
改めて、
緒乃さん
1周年おめでとうございます。
これからも悶絶級に美味しいお料理を楽しみにしています。
引き続き応援させて下さいね
(*´˘`*)↓一年前のグランドオープン初日↓
↓緒乃1周年前半↓
コーディネート次のmiimi新作、お気に入りのバイカラーワンピースを着ていきました♡スカラップカットの裾が可愛いです。胸元おリボン結びます（動画参考に）♡CHANELのブローチを付けてみました。配色の視覚的マジックで着痩せするのも嬉しい♡
引き続き今日も、皆さまにとって、
笑顔満点 良き日となりますように...❀(*´◡`*)❀
いつもありがとうございます
Love.
最後までお読み下さりありがとうございます♡よく書けていましたらイイネ、また気に入って下さったらフォロー、ブックマークして頂けると幸いです。どうぞ宜しくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ